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Fornecedor Auditado Ovo em pó
Um ovo em pó é um ovo totalmente desidratado. As principais vantagens dos ovos em pó sobre os ovos frescos são o peso reduzido por volume de ovo inteiro equivalente e a vida útil.
Outras vantagens incluem menor utilização do espaço de armazenamento e falta de necessidade de refrigeração.
Os ovos em pó podem ser usados sem reidratação durante a cozedura e podem ser rehidratados para preparar pratos como ovos mexidos e omeletes.
| Pó branco ovo | O pó branco de ovo é feito a partir de ovos que foram desidratados, com uma consistência semelhante ao leite em pó. As claras de ovo funcionam como um reforço de massa quando utilizadas em produtos cozinhados. Para dar a textura adicionada dos bens assados, o pó branco do ovo é usado frequentemente como um estabilizador. O pó branco do ovo é usado também fazer meringues ao fazer a torta do meringue da limão. |
| Pó de gema de ovo | O pó de gema de ovo é feito a partir de gemas de ovos desidratadas, com uma consistência semelhante ao leite em pó. O pó de gema de ovo seco é um bom emulsionante e pode ser usado em maionese, sorvete, molho hollandaise e costaretas. |
| Ovo inteiro em pó | O pó inteiro do ovo é uma escolha popular para cozinhar e cozinhar. São fáceis de utilizar e proporcionam um resultado consistente. Ao cozinhar, produzem uma textura leve e macia. Além disso, podem ser utilizados em pratos salgados, como omeletes e quiches. |
Embalagem: 25 kg de cartão.
Envio: No prazo de 7 dias após a confirmação da encomenda.
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