Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Fornecedor Auditado O concentrado de proteína de soja é uma proteína funcional totalmente nova desenvolvida pela empresa com tecnologia de produção e equipamentos avançados internacionalmente introduzidos nos EUA, com grãos de soja não geneticamente modificados de alta qualidade do Nordeste da China como matérias-primas. O processo técnico de descamação, remoção de embriões, defecação com baixa desnaturação, purificação da lixiviação de álcool, melhoramento de funções, etc., assegura uma elevada gelificação e dispersão.
O concentrado de proteína de soja funcional tem excelente retenção de água, retenção de óleo, sendo, portanto, flexível, e pode ser adicionado diretamente ao mash.lt de carne emulsionada é resistente ao congelamento. Pode ser aplicado a addicão proteico para bolas de espuma de meatbailes e frutos do mar depois de descongelado. A proteína de soja funcional é diferente de outros produtos de soja descongelados. As moléculas proteicas melhoradas expõem os genes interagindo, isto é, genes hidrófilos e genes hidrófobos escondidos na teglobulina, O que aumenta consideravelmente as funções das moléculas proteicas, isto é, emulsificação, absorção de óleo, retenção de água, gelificação e adesão, etc. as funções de uma molécula proteica podem ser aumentadas em 1.2 a 1.5 vezes das da molécula de proteína não modificada.
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Proteína: |
≥ 68% |
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Cinza: |
≤ 6.0% |
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Humidade: |
≤ 8.0% |
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Gordura: |
≤ 1.0% |
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Fibra total: |
≤ 3.5% |
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Índice de dissolução do azoto |
≤ 75% |
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Número total de colónias: |
≤ 30000ufc/g |
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Escherichia coli - |
≤ 30 MPN/100 g. |
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Patogénio: |
Não detectado |
1. Em aplicação aos produtos à base de carne, o concentrado de proteínas de soja funcional tem uma boa retenção de água, retenção de óleo, gelatificação e emulsificação. É comparável às funções do isolado de proteína de soja (ainda mais que o isolado de proteína de soja), e seu preço é 4000-5000 yuan/ton menor do que o do isolado de proteína de soja.lt traz boas vantagens de preço.
2. O concentrado de proteínas de soja funcional tem uma boa funcionalidade. O lt pode melhorar consideravelmente a qualidade dos produtos à base de carne, melhorar o rendimento dos produtos acabados e melhorar significativamente os benefícios económicos das empresas de transformação de carne.
3. O isolado de proteína de soja é submetido a modificações ácidas ou alcalinas, resultando em grandes quantidades de NaCl, que é prejudicial para a saúde humana. O concentrado de proteína de soja funcional produzido com o processo de modficação da lixiviação de álcool é um produto sem sal. O lt tem aplicações extensivamente. É um produto de saúde de alta qualidade.
4. O uso de concentrado de proteína de soja funcional é muito simples, como o isolado de proteína de soja. Além disso, o concentrado de soja funcional não contém cheiro de soja graças ao processo especial de modificação da lixiviação do álcool. O limite superior de uso é muito maior do que o do isolado de proteína de soja.
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