Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Fornecedor Auditado Descrição: A lecitina de soja consiste em três tipos de fosfolípides, fosfatidilcolina (PC), fosfatidiletanolamina (PE) e fosfotidylinositol (PI). É extraído de Soyabean, usado como alimento, alimento, aditivo industrial e farmacêutico.
Aplicação: Como emulsionante natural, antioxidante, agente humidificante, agente de melhoria, agente de viscosidade, etc., utilizados em campos de alimentos como chocolate de doces, panificação, bolachas, crocantes de gelados, etc.
Outros produtos Hot Sale:
líquido lecitina de soja,
pó de soja lecitina,
Soja lecitina SEM OGM/OGM,
Solúvel em água/hidrolisado/modificado de soja lecitina
Índices| Item | Índice remissivo |
| Acetona insolúvel, % | ≥ 60 |
| Insolúvel em hexano, % | ≤ 0.3 |
| Humidade, % | ≤ 1.0 |
| Valor ácido, mgKOH/g | ≤ 30 |
| valor de peróxido, mmol/kg | ≤ 10 |
| PB, mg/kg | ≤ 20 |
| As, mg/kg | ≤ 3.0 |
Comodidades
Finamente feito de soja de alta qualidade, este produto é natural verde e tem excelente atividade superficial e atividade fisiológica. Este produto é rico em lecitina, cefalina, lipositol e ácido graxo necessários ao corpo, contém também vitamina e natural, esterol vegetal e outros ingredientes ativos.
Aplicações
1) adicionado aos alimentos como ingrediente, este produto pode adicionar o ácido gordo insaturado, a colina, a colamina, o inositol e o fósforo orgânico e desempenhar papéis fisiológicos e físico-químicos de grande importância. Entretanto, se adicionado ao alimento, a lecitina pode desempenhar o papel de emulsificação e resistência à oxidação, etc. e também promover a absorção de gordura e vitaminas pelo corpo.
2) adicionado aos alimentos como aditivo alimentar, pode desempenhar funções de emulsificação, hidratação, propagação, revestimento, estabilização, penetração, lubrificação, restrição, limitação, libertação e resistência à oxidação, com as principais aplicações da seguinte forma:
Alimentos assados e fermento preparados em pó (0.1 ~ 0.3% adicionados): Lecitina pode desempenhar papéis de emulsificação, estabilização e liberação de moldes, aumentar a uniformidade dos produtos, endow um bom efeito inchado e facilitar a liberação do molde, melhorar as características comestíveis notavelmente e prolongar o período de armazenamento dos produtos como antioxidante.
Doces (1%, calculados com gordura): Para doces, que são referidos como aqueles com óleo ou crease aqui, lecitina pode desempenhar um papel de emulsificação, permitir a gordura distribuir em doces bem e prevenir
separação de gordura e sensação de gordura, melhoram o sabor e estabilizam o sabor.
Chocolate (0.3 ~ 0.5% adicionado): A lecitina pode desempenhar papéis de hidratação e emulsificação no chocolate, facilitar a mistura de ingredientes, poupar tempo de processamento e trabalho, bem como manteiga de cacau, estabilizar a viscosidade, evitar o espessamento, ajudar o agente de libertação a libertar e prolongar o período de armazenamento.
Sorvete (0.15 ~ 0.5% adicionado): A lecitina pode desempenhar funções de emulsificação e estabilização, bem como de melhoria da lubrificação e fusão e estabilizar o estado de emulsificação em armazenamento.
Margarinas (0.15 ~ 0.5% somadas): A lecitina desempenha o papel de emulsificação, pode promover o desempenho de torrefação da margarina para alimentação direta e a função de puffing da margarina para alimentos assados.
Alimento instantâneo (0.5 ~ 3% adicionado): Lecitina pode ter efeitos da hidratação, emulsificação e estabilização para alimentos rápidos, como bebida em pó, leite em pó, pó preparado sobremesa, ingrediente de sopa em pó.
3) Medicina: Pode servir como fonte de colamina de fosfato diária, tem algo a ver com o metabolismo da gordura e pode diminuir o colesterol e a gordura sanguínea. Além disso, é o precursor da acetilcolina, que é um neurotransmissor no cérebro e no sistema nervoso.
4) aplicação de lecitina em cosméticos: Pode aliviar a estimulação para a pele, ativa a respiração da pele, manter a pele úmida, melhorar a propagação de cosméticos e servir como lubrificante para cabelos.
5) a lecitina pode também ser aplicada às indústrias do couro, têxtil, corantes, petróleo e outras.
Embalagem
25 kg embalados em tambor de plástico, 200 kg embalados em tambor de ferro com revestimento ou embalados de acordo com as necessidades dos clientes.
Armazenamento
Selado num local fresco e seco.
Prazo de validade
Este produto pode ser armazenado por 18 meses abaixo da 25ºC e deve ser hermeticamente selado após a utilização, pois é fotossensível.
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