Bolo de lua (recheio) |
Hidratantes, doçura suave, reduzem significativamente a sensação de doce e gordurosa, anti-envelhecimento, prolongam a vida útil do produto |
A trealose representa 20% a 35% do total de açúcar utilizado |
Pastelaria de pão |
Baixa doçura, mantenha a textura macia para evitar o envelhecimento do amido, bom gosto, não-coloração (enfatizando a textura interna do branco) umidade e impedir a absorção da umidade, prolongar a vida de armazenamento, aumentar a temperatura térmica |
A trealose representa 10% a 30% do açúcar total utilizado, ou 3% a 8% do volume de farinha é adicionado para substituir parte do açúcar granulado |
Cookies |
Baixa doçura, previne o envelhecimento e amolecimento |
A trealose representa 10% a 30% do total de açúcar utilizado |
Classe facial |
Evite o envelhecimento, melhore o sabor, evite o derrame de sumo de noodles e a sua utilização |
Adicione 1% a 5% da farinha |
Pratos de arroz |
Evite o envelhecimento e endurecimento, mantenha-se macio e resistente ao frio, mantenha a forma dos grãos de arroz e iniba o fluxo excessivo e pegajoso do sumo de arroz |
Adicionar 1 % - 5 % da quantidade de arroz utilizada |
Nali |
Evite a absorção de humidade, melhore o sabor, baixa doçura |
Adicionar 5 % da solução aromatizante |
Transformação de produtos aquáticos: Filé de peixe, surimi, bolo de peixe e outros produtos acabados |
Melhorar a tolerância de congelação, proteger proteínas, prevenir a desidratação, suavizar, inibir o sabor da pesca, mantenha a elasticidade e o sabor fresco, evite atrofia tecidual |
2%-8%. |
Bebida desportiva |
A elevação do açúcar no sangue após o consumo é mais lenta, o pico também é muito baixo, e o tempo de redução é mais longo e o fornecimento de energia é duradouro |