CAS No.: | 11138-66-2 |
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Fórmula: | (C35h49o29)N |
EINECS: | 234-394-2 |
Certificação: | BRC, ISO, HACCP |
Material de embalagem: | Papel |
Método de armazenamento: | Normal |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Goma xantana é uma matriz extracelular polissacarídeo microbiana produzido por fermentação de sacáridos por Xanthomonas sp. Devido à sua estrutura macromolecular e características coloidal, e dispõe de uma variedade de funções, pode ser utilizado como emulsionante, estabilizador, espessamento de gel de agente, infiltrando agent, formação de membrana agente…, amplamente utilizado em diversos campos da economia nacional.
Goma xantana é um tipo de matriz extracelular polissacarídeo microbiana produzido por fermentação de açúcar por Xanthomonas. Devido à sua especial macromolecular estrutura e propriedades coloidais e tem uma variedade de funções, pode ser utilizado como emulsionante, estabilizador, espessamento de gel de agente, infiltrando agent, filme formando agente…, amplamente utilizado em diversos campos da economia nacional.
Grau alimentício Goma Xantana 80Mesh e 200 mesh
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Itens
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Standard
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(Grau Alimentício 80Mesh) Através de 200 mesh, % Através de malha 80,% |
≥95.00 |
(Grau Alimentício 200 mesh) Através de 200 mesh, % Através de malha 80,% |
≥98,00 |
Aparência
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Creme Branco/Amarelo Claro fluindo livremente Power
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Perda por secagem,%
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≤13,00
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Fase(1% XG solução)
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6.0-8.0
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Ash ,%
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≤15,00
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Taxa de cisalhamento
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≥ 6,50
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Viscosidade(1% XG em 1% kcl, cps)
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1200-1700
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Ácido pirúvico,%
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≥1,5
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Azoto total%
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≤1,5
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Total de metais pesados (ppm)
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≤20
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Pb(ppm)
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≤2
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O total de germes (ufc/g)
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≤2000
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(Coliformes em 5g)
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Negativo
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Bolores e Leveduras (ufc/g)
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≤500
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Salmonella(em 10g)
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Negativo
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(1) Goma Xantana
Quantidade de Uso (%) efeito
Bebidas líquido 0.1~0,3 espessamento, suspensão, melhorar a qualidade sensorial
Bebidas sólido 0.1~0,3 mais facilmente formada, melhorar o sabor
Produtos à base de carne 0.1~0,2 concurso, exploração de água, aumentar a estabilidade
Comida congelada 0.1~0,2 espessamento, aumentar a delicadeza e estável a estrutura dos alimentos
0.1~0 aromatizantes,3 emulsionada, espessada, estáveis
Recheio 0.5~1 alimentar,5 fáceis de modelar, melhorar o sabor
Produtos de farinha 0.03~0.08 melhorar a tenacidade, retenção de água, prolongar a vida de prateleira
Estamos dispostos a ajustar a cor, sabor, solubilidade, conteúdo e outras características dos produtos de acordo com as exigências dos clientes e continuar a inovar em tecnologia profissional para servir os clientes a se tornar um excelente fabricante de medicamentos à base de plantas, enquanto em constante atualização
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