O fosfato de cálcio é um composto inorgânico, que é cristal branco ou pó amorfo, ligeiramente solúvel em água.
É geralmente utilizado como agente antiaglomerante, regulador de acidez, elaborador de cálcio, agente aromatizante, estabilizador, agente de retenção de umidade, e usado em medicina.
Aplicação do produto
O fosfato tricálcico é utilizado principalmente na indústria alimentar
1. Produtos lácteos: Utilizados principalmente como estabilizadores e espessantes, que podem melhorar o sabor e a textura dos produtos lácteos e aumentar a estabilidade dos produtos. 2. Bebidas: Melhorar o sabor e a textura das bebidas e melhorar a estabilidade das bebidas. Além disso, o fosfato tricálcico também pode desempenhar um papel anti-aglomerante. 3. Doces e doces: Desempenhar o papel de espessamento, estabilização e preservação. Ao mesmo tempo, o fosfato tricálcico também pode melhorar o sabor e a textura dos alimentos. 4. Outros alimentos: Para além dos alimentos acima referidos, o fosfato tricálcico pode também ser utilizado noutros alimentos que necessitem de espessamento, estabilização e preservação, tais como produtos à base de carne, produtos cozinhados, etc.
Funcionalidades de desempenho
O fosfato tricálcico é utilizado nos alimentos para melhorar a qualidade dos alimentos, principalmente através dos seguintes aspectos:
1. Efeito de espessamento: Aumentar a viscosidade dos alimentos e melhorar o sabor e a textura.
2. Efeito estabilizador: Aumentar a estabilidade e as propriedades anti-envelhecimento dos alimentos.
3. Efeito anticorrosão: Tem um certo efeito anticorrosão.
4. Efeito antiaglomerante: Manter a uniformidade e fluidez dos alimentos.
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