CAS No.: | 11138-66-2 |
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Fórmula: | C35h49o29 |
EINECS: | 234-394-2 |
Certificação: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Material de embalagem: | Plástico |
Método de armazenamento: | Room Temperature |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Malha de xanthan Gum 80
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Parâmetros
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Especificações
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Resultados
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Aparência
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Pó de cor creme
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Em conformidade
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Tamanho das partículas (malha)
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40/80/200
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80
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Perda por secagem (%)
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≤ 15
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11.4
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PH (1% KCL)
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6.0-8.0
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7.92
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Viscosidade (1% KCL, cps)
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≥ 1200
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1460
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Cinzas (%)
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≤ 16
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Em conformidade
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Ácido pirúvico (%)
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≥ 1.5
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Em conformidade
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Azoto total
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≤ 1.5%
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Em conformidade
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Como
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≤ 3 ppm
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Em conformidade
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PB
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≤ 5 ppm
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Em conformidade
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Contagem total da placa
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≤ 2000 ufc/g
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Em conformidade
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Bolores/leveduras
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≤ 100 ufc/g
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100
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Salmonelas
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Ausente
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Em conformidade
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Coliformes (MPN/100g)
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≤ 30
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20
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Malha de xanthan Gum 80 | ||
Parâmetros | Especificações | Resultados |
Aparência | Pó branco ou amarelo claro | Em conformidade |
Tamanho das partículas (malha) | malha de 100% a 80, pelo menos 92% a malha de 200 | 200 |
Viscosidade (1% KCL, cps) | 1200-1700 | 1495 |
Relação de corte | ≥ 6.5 | 8.2 |
V1/V2 | 1.02 ~ 1.45 | Em conformidade |
PH (solução a 1%) | 6.0-8.0 | 7.32 |
Perda por secagem (%) | ≤ 15 | 9.62 |
Cinzas (%) | ≤ 16 | 8.5 |
PB (ppm) | ≤ 2 | Em conformidade |
Azoto total (%) | ≤ 1.5 | Em conformidade |
Ácido pirúvico (%) | ≤ 1.5 | Em conformidade |
Contagem total da placa (UFC/g) | ≤ 2000 | 1800 |
Bolores/leveduras (CFU/g) | ≤ 100 | < 100 |
Coliformes (MPN/g) | ≤ 0.3 | Em conformidade |
Salmonelas | Ausente | Em conformidade |
A goma xantana foi aceite como aditivo alimentar em muitos países. Tornou-se um importante estabilizador, agente suspensivo, emulsionante, espessante, adesivo e matéria-prima de processamento de alta qualidade e valor agregado nos campos de bebidas, doces, geléias, alimentos enlatados, frutos do mar e processamento de produtos à base de carne.
Enchimentos de comida
Como um enchimento estável de alta viscosidade, pode ser amplamente utilizado no processamento de vários snacks, pães, biscoitos, doces e outros alimentos. Pode fazer com que os alimentos tenham uma melhor retenção da forma e uma vida mais longa sem alterar o sabor tradicional dos alimentos. A durabilidade e o melhor sabor são conducentes à diversificação e à produção em escala industrial destes alimentos. Na produção de vários alimentos congelados, a goma xantana tem a função de prevenir a perda de água, retardar o envelhecimento e aumentar a vida útil.
A goma xantana tem uma ampla gama de aplicações no processamento de alimentos, estabilizadores de emulsão alimentar, adesivos alimentares e a aplicação de goma xantana em processamento de alimentos específicos, como a melhoria da qualidade dos noodles e da carne bovina.
Material novo do bester, desde 1992, focaliza-se na P&D e na produção de colóides hidrofílicos botânicos. Em 2013, a nossa empresa especificou os dados de demonstração da norma nacional chinesa GB29949-2013 para o Gum Arabic.
P: Qual é o seu MOQ?
R: Para o produto de alto valor, nosso MOQ começa a partir de 1 g e geralmente começa a partir de 10 kg. Para outros produtos de baixo preço, o nosso MOQ começa a partir de 100 g e 1 kg.
P: Há um desconto?
R: Sim, para uma quantidade maior, nós apoiamos sempre com um preço melhor.
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R: Em primeiro lugar, o nosso controlo de qualidade irá reduzir o problema de qualidade para perto de zero. Se há um problema de qualidade causado por nós, nós
enviar-lhe-á mercadorias gratuitas para substituição ou reembolso da sua perda.
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