CAS No.: | 68424-04-4 |
---|---|
Fórmula: | (C6h10o5)N |
Material de embalagem: | Papel |
Método de armazenamento: | Normal |
Validade: | > 12 meses |
Composição de nutrientes: | Proteína |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Nome do produto | Polidextrose |
N.o CAS | 68424-04-4 |
MF | (C6H10O5)n |
Aparência | Pó branco neve |
Grau | Grau de comida |
Peso | 25 KG/saco/ctn/tambor |
Prazo de validade | 2 anos |
Embalagem | 25 KG/saco/ctn/tambor |
A polidextrose é um polímero sintético de glicose. É um ingrediente alimentar classificado como fibra solúvel pela FDA (Food and Drug Administration) dos Estados Unidos, bem como pela Health Canada, em abril de 2013. É frequentemente utilizado para aumentar o teor de fibras não alimentares dos alimentos, para substituir o açúcar e para reduzir as calorias e o teor de gordura. É um ingrediente alimentar multi-uso sintetizado a partir de dextrose (glicose), mais cerca de 10% de sorbitol e 1% de ácido cítrico.
A polidextrose é uma espécie de fibra dietética solúvel em água. Polímeros de condensação aleatoriamente desossados de glicose com alguns sorbitol, grupos finais e com ácido cítrico ou resíduos de ácido fosfórico, associados a topolímeros por ligações mono ou diéster. São obtidos por fusão. É pó branco ou branco, solúvel em água facilmente, a solubilidade é de 70%. Doce suave, sem sabor especial. Tem função de cuidados de saúde e pode fornecer ao corpo humano fibra dietética solúvel em água.
APLICAÇÃO:
1. Produtos de saúde: Directamente tomados, como comprimidos, cápsulas, líquidos orais, grânulos, dose 5~15 g/dia; como adição de ingredientes de fibras dietéticas em produtos de saúde: 0.5% ~ 50%
2. Produtos: Pão, pão, pastelaria, biscoitos, massa, noodles instantâneos, e assim por diante. Adicionado: 0.5% ~ 10%
3. Carnes: Presunto, salsicha, carnes luncheon, sanduíches, carne, Recheio, etc. Adicionado: 2.5% ~ 20%
4. Produtos lácteos: Leite, leite de soja, iogurte, leite, etc. adicionados: 0.5% ~ 5%
5. Bebidas: Sumo de fruta, bebidas carbonadas. Adicionado: 0.5% ~ 3%
6. Vinho: Adicionado ao licor, vinho, cerveja, cidra e vinho, produzir vinho de saúde de alta fibra. Adicionado: 0.5% ~ 10%
7.condimentos: Molho de malagueta doce, geléia, molho de soja, vinagre, panela quente, sopa de macarrão, e assim por diante. Adicionado: 5% ~ 15%
8. Alimentos congelados: Gelados, papilas, gelados, etc. adicionados de 0.5 % ~ 5 %
9. Comida de lanche: Pudim, geléia, etc; quantidade: 8% ~ 9%
FUNÇÃO:
Aumentar o volume de fezes, aumentar o movimento intestinal, reduzir o risco de cancro intestinal, etc., combinado com a remoção dos ácidos biliares in vivo, diminuir significativamente o colesterol sérico, causar facilmente a sensação de saciedade, pode reduzir significativamente os níveis de glicose sanguínea após a refeição.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS:
Carboidrato: 71.05% |
Fibra total: 71.05% |
Energia: 1,9kcal/g-2,4kcal/g |
Maltose: 3.16-3.95 |
Solubilidade: Solúvel em água/bebidas |
PH: Estável a pH 2.5-7.0 |
Glicose: < 0.79 |
Sódio: 0 |
Gorduras: 0 |
Proteínas: 0 |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas