Saúde Ingredientes alimentares funcionais fibra dietética xarope de polidextrose para bebidas Descrição dos produtos
| Nome do produto |
Polidextrose |
| N.o CAS |
68424-04-4 |
| MF |
(C6H10O5)n |
| Aparência |
Pó branco neve |
| Grau |
Grau de comida |
| Peso |
25 KG/saco/ctn/tambor |
| Prazo de validade |
2 anos |
| Embalagem |
25 KG/saco/ctn/tambor |
A polidextrose é um polímero sintético de glicose. É um ingrediente alimentar classificado como fibra solúvel pela FDA (Food and Drug Administration) dos Estados Unidos, bem como pela Health Canada, em abril de 2013. É frequentemente utilizado para aumentar o teor de fibras não alimentares dos alimentos, para substituir o açúcar e para reduzir as calorias e o teor de gordura. É um ingrediente alimentar multi-uso sintetizado a partir de dextrose (glicose), mais cerca de 10% de sorbitol e 1% de ácido cítrico. A polidextrose é uma espécie de fibra dietética solúvel em água. Polímeros de condensação aleatoriamente desossados de glicose com alguns sorbitol, grupos finais e com ácido cítrico ou resíduos de ácido fosfórico, associados a topolímeros por ligações mono ou diéster. São obtidos por fusão. É pó branco ou branco, solúvel em água facilmente, a solubilidade é de 70%. Doce suave, sem sabor especial. Tem função de cuidados de saúde e pode fornecer ao corpo humano fibra dietética solúvel em água. APLICAÇÃO: 1. Produtos de saúde: Directamente tomados, como comprimidos, cápsulas, líquidos orais, grânulos, dose 5~15 g/dia; como adição de ingredientes de fibras dietéticas em produtos de saúde: 0.5% ~ 50% 2. Produtos: Pão, pão, pastelaria, biscoitos, massa, noodles instantâneos, e assim por diante. Adicionado: 0.5% ~ 10% 3. Carnes: Presunto, salsicha, carnes luncheon, sanduíches, carne, Recheio, etc. Adicionado: 2.5% ~ 20% 4. Produtos lácteos: Leite, leite de soja, iogurte, leite, etc. adicionados: 0.5% ~ 5% 5. Bebidas: Sumo de fruta, bebidas carbonadas. Adicionado: 0.5% ~ 3% 6. Vinho: Adicionado ao licor, vinho, cerveja, cidra e vinho, produzir vinho de saúde de alta fibra. Adicionado: 0.5% ~ 10% 7.condimentos: Molho de malagueta doce, geléia, molho de soja, vinagre, panela quente, sopa de macarrão, e assim por diante. Adicionado: 5% ~ 15% 8. Alimentos congelados: Gelados, papilas, gelados, etc. adicionados de 0.5 % ~ 5 % 9. Comida de lanche: Pudim, geléia, etc; quantidade: 8% ~ 9% FUNÇÃO: Aumentar o volume de fezes, aumentar o movimento intestinal, reduzir o risco de cancro intestinal, etc., combinado com a remoção dos ácidos biliares in vivo, diminuir significativamente o colesterol sérico, causar facilmente a sensação de saciedade, pode reduzir significativamente os níveis de glicose sanguínea após a refeição. INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS:
| Carboidrato: 71.05% |
Fibra total: 71.05% |
| Energia: 1,9kcal/g-2,4kcal/g |
Maltose: 3.16-3.95 |
| Solubilidade: Solúvel em água/bebidas |
PH: Estável a pH 2.5-7.0 |
| Glicose: < 0.79 |
Sódio: 0 |
| Gorduras: 0 |
Proteínas: 0 |
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