Powder: | Yes |
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Customized: | Customized |
Certification: | GMP, ISO 9001 |
State: | Solid |
Purity: | >98% |
Pacote de Transporte: | Drum or as Required |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Nome do produto |
Grau alimentício enzima catalase |
Aparência: |
Produto pulverulento de cor branca |
Especificação: |
30000U/g-100000U/g |
CAS n° |
9001-05-2 |
Grau alimentício enzima catalase é uma enzima comuns encontrados em quase todos os organismos vivos expostos ao oxigênio (tais como bactérias, plantas e animais). Ela catalisa a decomposição do peróxido de hidrogénio peoxide à água e oxigênio. É uma importante enzima em proteger a célula de dano oxidativo por espécies reativas de oxigênio (ROS). Da mesma forma, catalase tem um dos mais altos números de volume de negócios de todas as enzimas alimentares; uma molécula de catalase pode converter milhões de hidrogénio por moléculas de óxido de oxigénio e água a cada segundo.
Grau alimentício enzima catalase é um dos quatro cadeias polipeptídicas tetramer, cada uma com mais de 500 aminoácidos longo. Ele contém quatro grupos heme contendo ferro que permitem que a enzima para reagir com o hidrogénio peoxide. O pH imo de catalase humana é de cerca de 7, e dispõe de uma forma bastante ampla máximo: a taxa de reação não alterar sensivelmente entre pH 6,8 e 7,5. O pH ideal para outros catalases varia entre 4 e 11 consoante as espécies. A temperatura ideal também varia de acordo com as espécies.
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