Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Fornecedor Auditado 
| Nome do produto | Fornecimento de di-hidrogenofosfato dissódico Food Grade (pirofosfato.) CAS 7758-16-9 |
| Aparência | Produto pulverulento de cor branca |
| Fórmula molecular | H2O2O7P2 |
| Peso molecular | 221.94 |
| Palavras-chave | Pirofosfato de di-hidrogenofosfato dissódico di-hidrogenofosfato dissódico material , , Pirofosfato dissódico puro pirofosfato monopotássico |
| Vida de prateleira | 24 meses quando devidamente guardados |
| Para bagagem | Conservar em local fresco e seco, local escuro |
O que é o pirofosfato de di-hidrogenofosfato dissódico?
Pirofosfato ácido de sódio SAPP somente :pó branco ou granulares;densidade relativa de 1,86 g/cm3;solúvel em água e insolúvel em etanol; se a sua solução aquosa é aquecida juntamente com a ácidos inorgânicos diluídos, ele será hidrolizada em ; é hydroscopic, e quando a absorver a umidade ficará em um produto com hexa-hidratos; se ela é aquecida a uma temperatura acima de 220 ºC, vai ser decompostos em meta fosfato de sódio
Como um agente fermentada, Pirofosfato ácido de sódio SAPP somente é aplicada para assar alimentos para controlar a velocidade de fermentação; quando aplicado ao macarrão instantâneo, ele pode encurtar o tempo de reposição de água e evitar a adesividade e mushiness do macarrão; quando aplicado às bolachas ou bolos, pode encurtar o tempo de fermentação, abaixe a quebra, tornar o espaço poroso em boa ordem e assim aumentar a vida de prateleira.
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