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| Nome do produto | Fornecer aditivos alimentares de alta qualidade DL-alanina CAS 302-72-7 |
| Aparência | Pó branco |
| Fórmula molecular | C3H7NO2 |
| Massa molecular | 89.09 |
| Palavras-chave | DL-alanina, DL-alanina material ; DL-alanina pura |
| Prazo de validade | 24 meses quando devidamente armazenado |
| Armazenamento | Mantenha-se num local fresco, seco e escuro |
O que é DL-alanine?
DL-alanina é a modificação racêmica da alanina, que si um aminoácido não essencial que ocorre em níveis elevados em seu estado livre no plasma. DL-alanina é um cristal de agulha incolor a branco ou pó cristalino que é inodoro e tem um sabor doce peculiar. Começa a sublimar acima de 200ºC e o ponto de fusão é 297ºC (decomposição). Dissolve-se facilmente em água (25ºC, 17%), ligeiramente em etanol e insolúvel em éter. A DL-alanina é utilizada principalmente na indústria de processamento de alimentos para suplementos nutricionais e tempero, e também utilizada na indústria farmacêutica. DL-alanina poderia melhorar o efeito do molho de tempero químico. Com um sabor doce especial, DL-alanina pode melhorar o adoçante artificial, a acidez do ácido orgânico e o sabor do vinagre. Com azedo, DL-alanina poderia fazer sal rapidamente saboroso, para melhorar o efeito de picles e legumes picados. Poderia encurtar o tempo de cura e melhorar o sabor. Como agente de correção azedo e tampão em síntese de vinho e bebida, DL-alanina poderia prevenir o envelhecimento espumante vinho e reduzir o cheiro de levedura. Com propriedades antioxidantes, DL-alanina poderia ser usada em uma vaciedade de processamento de alimentos, como óleo, molho de gema de ovo, grãos, molho de soja, alimentos de mergulho, farelo de arroz alimentos de conservação.
1. A DL-alanina é utilizada em estudos mistos de ligante (quelato) com metais de transição como Cu (II), Zn (ll) e CD (ll). É um componente funcional no ciclo alanino que regula o nível de alanina aminotransferases que pode ser usado como uma ferramenta diagnóstica para predizer diabetes tipo II. É utilizado como um modelo de reagente para o desenvolvimento de técnicas de resolução racêmica de aminoácidos.
2. DL-alanina é um aminoácido que ocorre naturalmente na natureza. É um componente funcional no ciclo alanina que regula o nível de alanina aminotransferases que pode ser usado como um diagnóstico também l para predizer diabetes tipo II.
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