Ácido ascórbico/vitamina C
CAS no 50-81-7
Pó cristalino branco
A vitamina C participa na produção de colágeno no corpo, tem a função de neutralizar toxinas e promover a produção de anticorpos, e pode melhorar a função de desintoxicação do corpo.
Em medicina, é utilizada principalmente para a prevenção ou tratamento de escorvamento, bem como para doenças como cárie dentária, abscesso gengival, anemia e crescimento e estagnação de desenvolvimento causados por ácido ascórbico insuficiente.
No processamento de alimentos, é usado como um intensificador de vitamina para suco concentrado de laranja, doces, geléia, geléia e outros alimentos.
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