Isolate90% de proteína de soja com venda a quente

• CAS No.: 9010-10-0
• EINECS: 232-720-8
• Cor: Branco
• Aparência: Em pó
• material de embalagem: papel
• método de armazenamento: normal
• N ° de Modelo.: Organic Intermediates
• prazo de validade: > 12 meses
• digite: ssl/csl
• recurso: natural
• propriedade: emulsionantes não iónicos
• grau: isolado de proteína de soja 90d, isolado de proteína de soja 90e
• umidade: 10, 0%
• Pacote de Transporte: "Without Pallet---12mt/20′gp, 25mt/40′hc; with PAL
• Especificação: 20kg/The Outer Is Paper-Polymer Bag, The Inner Is
• Origem: China
• Código HS: 3504009000
• Capacidade de Produção: 10000mt/Year

Descrição de Produto

90 % de teor de proteínas, com diferentes qualidades aplicadas à indústria da carne transformada (Polony, Vienna, Frankfurter...), alternativas à carne, alimentos à base de plantas, alimentos nutritivos, cereais crsips & café da manhã, barras de energia, proteína em pó, bebidas desportivas, bebidas, padaria, laticínios, marisco, alimentos congelados, nutrição animal, etc
O isolado de proteína de soja 90D, o isolado de proteína de soja 90E, o isolado de proteína de soja 90G, os concentrados de proteína de soja ConcentrateSoy são preparados removendo a fração de carboidratos solúveis, bem como alguns compostos de sabor de farinha desengordurada. São utilizados três processos básicos para a remoção de carboidratos: 1. Lixiviação ácida (pH isoelétrico 4.5), 2. Extração de etanol aquoso (60-80%) e 3. Lixiviação úmida por água quente. Em todos estes tratamentos, as proteínas tornam-se insolubilizadas, enquanto uma porção dos hidratos de carbono permanece solúvel para que a sua separação seja possível por centrifugação. Os sólidos contendo principalmente proteínas e carboidratos insolúveis são então dispersados em água, neutralizados para pH 7.0, se necessário, e secos por spray para produzir concentrados de soja. A maioria dos concentrados comerciais de soja são feitos pelo processo de extração aquosa de álcool ou lixiviação ácida.

A proteína de soja é uma proteína que é isolada da soja. É feito de farelo de soja  que foi descascado e descascado. Soja descascada e desengordurada são processadas em três tipos de produtos comerciais com alta proteína: Farinha de soja, concentrados e isolados. O isolado de proteína de soja tem sido usado desde 1959 em alimentos por suas propriedades funcionais.

A proteína de soja é geralmente considerada concentrada em corpos proteicos, que se estima conter pelo menos 60-70% da proteína total de soja^.[1] na germinação da soja, a proteína será digerida e os aminoácidos liberados serão transportados para locais de crescimento de plântulas. A soja contém uma pequena mas recentemente muito significativa proteína de  armazenamento de albumina 2S.^[2][3] as proteínas de legume, como soja e pulsos, pertencem  à família globulina de proteínas de armazenamento de sementes chamadas de leguminina e vicilinas, ou no caso de soja, glicina e beta-conglicina. A soja também contém proteínas biologicamente ativas ou metabólicas, como enzimas,  inibidores de tripsina, hemaglutininas e proteases de cisteína muito semelhantes à papaína. As  proteínas de armazenamento do cotilédone de soja, importantes para a nutrição humana, podem ser extraídas de forma mais eficiente por água, água e alcalinos diluídos (pH 7-9), Ou soluções aquosas de cloreto de sódio (0.5-2 M ≈ 30-120 g/L) de soja descascada e desengordurada que tenham sido submetidas a um tratamento térmico mínimo, de modo que a proteína esteja próxima de ser nativa ou não desnaturada.