1.o fosfato monossódico grau alimentício
Denominação química |
Fosfato monossódico |
Fórmula molecular |
NaH2PO4 |
Peso molecular |
119.98 |
Desempenho |
Rhombic branco cristal ou produto pulverulento cristalino de cor branca, facilmente solúvel em água, praticamente insolúvel em etanol. Sua solução é ácido. |
Normas de qualidade |
(GB25564-2010,FCC-V)
Nome do index |
GB25564-2010 |
FCC-V |
Fosfato monossódico NaH2PO4 ( material seco) ≥ % |
98.0-103.0 |
98.0-103.0 |
Insolúvel em água ≤% |
0. 2 |
0. 2 |
Arsénio (As) ≤% |
0,0003 |
0,0003 |
Metais pesados (expressos em Pb) ≤% |
0,001 |
- |
Pb ≤% |
0,0004 |
- |
O flúor ( F) ≤% |
0.005 |
0.005 |
(PH de uma solução aquosa a 1%) |
4.1-4.7 |
- |
Perda por secagem NaH2PO4 ≤% |
2.0 |
2.0 |
Perda por secagem NaH2PO4·H2O ≤% |
10.0-15.0 |
10.0-15. 0 |
Perda por secagem NaH2PO4·2H2 ≤% |
20.0-25.0 |
20.0-25.0 |
|
2.Utilização:
Na indústria alimentar, é utilizado como correctivo de qualidade e emulsionante, principalmente aplicada ao queijo, bebidas e produtos de confeitaria
3.a embalagem:25kg
4. Armazenamento e transporte: deve ser armazenado num local seco, ventilative e limpe o depósito; mantido afastado do calor e umidade, e armazenadas separadamente das substâncias venenosas. Manuseados com cuidado, de modo a evitar danos aos sacos de embalagem.