CAS No.: | 55589-62-3 |
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Formula: | C4h4kno4s |
EINECS: | 251-622-6 |
Type: | Aspartame |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Stabilization |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
O acessulfame-K
Acessulfamo de potássio é um substituto do açúcar sem calorias.
Fórmula química C4H4KNO4S
Peso molecular: 201.24 g/mol
CAS: 55589-62-3
EINECSN: 251-622-6
Código: GB19.011.
HS: 29349910
Propriedades
Sabor semelhante à sacarose
Alta doçura: 200 vezes mais doce do que a sacarose, como doce como o aspartame.
Facilmente dissolvido em água sob temperatura ambiente.
Livre de calorias
Efeito sinérgico: acessulfame-K pode ser usado com outros edulcorantes que podem aumentar 20-40% doçura.
Uma grande estabilidade ao calor, moderadamente basic e condição ácidas.
Vantagens
Elevada estabilidade
O acessulfame-K pode preservar para 10 anos sob condição geral.
Nenhum sinal de qualquer decomposição.
Não há absorção de umidade no ar.
A alta temperatura estável de 225ºC.
Estável em PH2-10, não reage com outros aditivos ou de composição de alimentos quando usar em conjunto.
Livre de calorias, que mascaram, bom para o dente.
Reduz o custo de produção
Garantir e prolongar a vida de prateleira do produto.
Package
Canhão de papelão: 320mm*420mm
Caixa de papelão: 360mm*360mm*270mm
peso líquido: 25 kg
Palete de fibra, selada pela segurança alimentar duas vezes em sacos de polietileno
História de acessulfame-K
1976, acessulfame-K foi inicialmente sintetizado
1983, a UE aprovou a sua utilização em alimentos e bebidas
De 1988, a FDA aprovou o seu uso em agente de edulcorantes de mesa, gomas e café
1992, a China aprovou a sua utilização em alimentos e bebidas
De 1994, a FDA aprovou o seu uso em calda, padaria e produtos lácteos
De 1995, a FDA aprovou o seu uso na bebida alcoólica
De 1998, a FDA aprovou o seu uso em refrigerantes
2000, o Japão aprovou a sua utilização
Segurança
O valor ADI e o respectivo montante do açúcar para os adultos com peso superior a 60 kg:
Dda DDA ADSE ADSE
0-15 0-900 0-3 0-180
Mg/kg de peso corporal mg/60kg de peso corporal mg/kg de peso corporal mg/60kg de peso corporal
*Dda=ingestão diária aceitável para o acessulfame-K
*ADSE=diária aceitável a ingestão de açúcares
O valor ADI e o relativo ao açúcar de cana para os adultos com peso superior a 60 kg: | |||
A ADI | A ADI | ADSE | ADSE |
0-15 | 0-900 | 0-3 | 0-180 |
*Dda=cada dia de entrada permitida *ADSE=cada dia admissíveis de açúcar de cana em quantidade |
Aplicação
O acessulfame-K tem boa estabilidade e sabor adequados, e é o melhor edulcorante para refrigerantes, além disso, ela também pode ser usado em produtos de panificação, pastelaria, bebida sólido, doces e compotas, gomas de mascar, café instantâneo, produtos lácteos, geleia, pudim, sweeting agente e assim por diante.
Na indústria farmacêutica, acessulfame-K é utilizada na preparação do xarope, sugarcoated comprimidos, medicina amargo agente de camuflagem e assim por diante.
Na indústria cosmética, ele é usado no batom, pasta de dentes, gargle e assim por diante.
A aplicação e o consumo máximo de o acessulfame-K na UE stangdard:
Produto |
O acessulfame-K (mg/L) |
Produto |
O acessulfame-K (mg/kg) |
Bebidas não alcoólicas |
350 |
Gomas de mascar |
2000 |
As bebidas alcoólicas |
350 |
Cereal |
1200 |
Vinho de maçã e Perry |
350 |
Candy |
500 |
Cerveja sem álcool |
350 |
Baixa ingestão calórica gam |
1000 |
Cerveja de baixa caloria |
25 |
Frutos secos |
2000 |
Cerveja preta |
350 |
Molho de Tomate |
350 |
Vacas |
350 |
Produtos de padaria |
350 |
Para bagagem
Conservar em local fresco e seco.
Proteger do sol e conservados em recipientes estanques.
Evitar a contaminação.
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