Qualidade de alto grau alimentício auxiliares químicos HPMC Hidroxipropil Celulose de metilo

• CAS No.: 9004-65-3
• Formula: C3h7o
• EINECS: 618-389-6
• Appearance: Powder
• Usage: Food Grade
• Color: White
• Pacote de Transporte: 25kg/Bag/Drum
• Especificação: E5 E15 K100M
• Marca Registrada: Honest
• Origem: China
• Código HS: 3912900000
• Capacidade de Produção: 8000 Tons/Year

Descrição de Produto

 

descrição do Produto

Hidroxipropil metil celulose (HPMC) ou hypromellose, HPMC é inodoro e insípido,éteres de celulose não tóxicos produzidos a partir de celulose de alto peso molecular natural através da série de tratamento químico e alcançados.

Hidroxipropil Metil Celulose celulose é fabricado a partir de fibras vegetais que é certificado como um aditivo alimentar E464 pela UE e FDA.  Ele melhora a aparência, a textura e sabor de uma gama de aplicações de alimentos e bebidas.

As propriedades do produto

1 . Resistência à salga : Hidroxipropil metil celulose (HPMC) é um éter de celulose não-iônico e não é um polyelectrolyte . A solução aquosa de hidroxipropil metil celulose (HPMC) é relativamente estável mesmo na presença de sais de metais ou de eletrólitos orgânica . No entanto, quando a concentração de eletrólitos exceder um determinado limite, gelificação e precipitação pode resultar .

2 . Atividade de superfície : uma solução aquosa de hidroxipropil metil celulose (HPMC) tem uma alta atividade de superfície e funciona como uma protecção contra o agente colóide, estabilizador de emulsão e dispersante .

3 . Gelificação térmica : uma solução aquosa de hidroxipropil metil celulose (HPMC) gel ou precipitar quando aquecido a uma determinada temperatura , mas reverte para o estado de solução original no resfriamento posterior . A temperatura de gelificação ou precipitação ocorre depende do tipo de HPMC , a sua concentração e a taxa de aquecimento .

4. Estabilidade do pH :a viscosidade de uma solução aquosa de HPMC praticamente não é afetada pelo ácido ou alcalino , e o produto pode desenvolver uma viscosidade original na faixa de 3 . 0~11 . 0 . Portanto, a viscosidade da solução tende a manter estável durante armazenamento prolongado .

5. A retenção de água :Hidroxipropil metil celulose (HPMC) é um agente de retenção de água eficaz . Seu produto de qualidade farmacêutica pode ser amplamente utilizado em alimentos, cosméticos e muitos outros campos .

6 . Filme formando :Hidroxipropil metil celulose (HPMC) fornece uma forte, flexível e transparente com boas propriedades de barreira contra o óleo e graxa .nos géneros alimentícios , esta propriedade é frequentemente utilizada para a retenção de água e de adsorção de óleo .

7 . Coesão (Obrigatório) : Hidroxipropil metil celulose (HPMC) , como um fichário de alto desempenho, também pode ser usado para moldagem de alimentos e medicamentos .

Índice técnico

Tabela 1

O ponto	Especificações
	HPMC
	F	E	J	K
Perda por secagem, %	5.0MAX
Resíduo de ignição.%	1.5MAX
Metais pesados,ppm	20MAX
Fase	5.0~8,0
Bactéria	1000ufc/grama MAX
O Molde	100ufc/grama MAX
A Viscosidade (solução a 2%),mPa.s	Consulte a Tabela 2

Tabela 2

Nível	Gama específica (mPa.s)	Nível	Gama específica (mPa.s)
5	4~9	8000	6000~9000
15	10~20	10000	9000~12000
25	20~30	15000	12000~18000
50	40~60	20000	18000~30000
100	80~120	40000	30000~50000
400	300~500	75000	50000~85000
800	600~900	100000	85000~130000
1500	1000~2000	150000	130000~180000
4000	3000~5600	200000	≥180000

*Qualquer outro requisito especial para o produto pode ser satisfeita através da negociação entre o fornecedor e o comprador.

Aplicação

Hidroxipropil metil celulose (HPMC) pode ser usado em produtos de panificação,Confeitos,Pizza e recheios de pastelaria,sobremesas congeladas, creme de coberturas, estruturado de produtos hortícolas

Produtos de padaria
 
HPMC podem ser utilizados como auxiliares de gelificação térmica na retenção de gás durante a cozedura, aumentando os volumes de assados e melhorando a textura. Hpmc também fornece um mais textura húmido, aumentar a vida de prateleira, melhorou a emulsificação de massas e melhorar o congelamento de estabilidade.
 
Confeitos
 
Em esmaltes, icings e revestimentos, HPMC grau alimentício adicionar lubricidade para facilitar a aplicação, fornecer creamier textura, melhor capacidade de espalhamento. e limpe a liberação de sabor. Além disso, HPMC gel termicamente durante o aquecimento, mantendo icings vitrificáveis intacta, e durante o resfriamento reverter para o original a consistência do produto.
 
Gráfico de pizza e recheios de pastelaria
Gelificação térmica reduz a ebulição durante a cozedura e inibe a migração de umidade de enchimentos de crostas durante o congelamento. HPMC também melhora a estabilidade de congelamento.
 
Sobremesas congeladas
 
Produtos HPMC modificar o tamanho de cristais de gelo de texturas mais suave. O arrastamento de ar aumentado melhora a superação.
 
Creme de coberturas
 
Produtos HPMC melhorar as propriedades de bode expiatório para melhor o corpo e aparência. Melhoria da estabilidade da emulsão evita syneresis e amplia a horários de abertura. HPMC inibe a separação de fase em copas congelados, mesmo através de repetidos ciclos de congelamento.
 
Produtos vegetais estruturado
 
Produtos HPMC oferecem excelente filme de formação e de alto desempenho vinculativos para os alimentos de que necessita para manter os componentes juntos. Produtos como hambúrgueres vegetarianos, anéis de cebola e formados são todos produtos de batata melhorado pela força vinculativa e formação de filme qualidades de produtos HPMC.

Embalagem e envio

          
       

O produto é embalado em sacos de polietileno fechados em painéis de composto de tambor ou saco de papel.
O peso líquido é de 25 kg/tambor ou 25 kg/saco .
O produto deve ser mantido na embalagem original e armazenados em local limpo e seco, longe de fontes de calor e não colocar em conjunto com outros produtos químicos.

 

Perfil da empresa