CAS No.: | 50-70-4 |
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Fórmula: | c6h14 o6 |
EINECS: | 200-061-5 |
Tipo: | sorbitol |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efeito: | Conserva de Água |
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Sorbitol é um adoçante novo feito de glicose. É incolor, inodoro, clarificado e doce. Pó cristalino líquido ou branco espesso, com excelente preservação, retenção de cor, retenção de umidade, que poderia ser amplamente utilizado em alimentos, medicina, indústria química e outras indústrias.
Item | Especificação | |
Xarope | Pó | |
Aparência | Líquido incolor e com ruptura | cristal branco |
Substância seca | 69.0 ~ 71.0% | 91.0-100.5% (sorbitol de ensaio) |
Teor de água | 29.0 ~ 31.0% | ≤ 1.5% |
Açúcares redutores | ≤ 0.21% | ≤ 0.3% |
Açúcares totais | 6.0 ~ 8.0% | ≤ 0.5% |
PH | 5.0 ~ 7,59Sample: Água 1:1) | 3.5-7.0 (solução a 50%) |
Níquel | ≤ 1.0 mg/kg | ≤ 1.0 mg/kg |
Cloreto | ≤ 10 mg/kg | ≤ 0.005% |
Sulfato | ≤ 20 mg/kg | ≤ 0.01% |
Metais pesados | ≤ 1.0 mg/kg | ≤ 5 ppm |
Arsénio | ≤ 1.0 mg/kg | ≤ 1 ppm |
Resíduos da ignição | ≤ 0.10% | ≤ 0.10% |
Contagem total da placa | ≤ 100 UFC/ml | ≤ 1000 ufc/g |
Bolor e yas | ≤ 20 CFU/ml | ≤ 100 ufc/g |
Edulcorante
O sorbitol é um substituto de açúcar e, quando utilizado em alimentos, tem o número e e 420. O sorbitol é cerca de 60% tão doce quanto a sacarose (açúcar de mesa).
O sorbitol é referido como um sweetener nutritive porque fornece a energia dietética. É frequentemente usado em alimentos da dieta (including bebidas da dieta e o gelado), em mants, em xaropes da tosse, e em gum mastighing açúcar-free. A maioria das bactérias não é capaz de usar sorbitol para energia, mas pode ser lentamente fermentada na boca por estreptococcus mutans, uma espécie de bactérias que causam cáries dentárias ao contrário de muitos outros álcoois de açúcar, como isomalt e xilitol, que são considerados não-acidogênicos.
Também ocorre naturalmente em muitas frutas de pedra e bagas de árvores do género Sorbus.
Saúde cuidados, alimentos, e cosméticos usos
Sorbitol é frequentemente usado em cosméticos modernos como um humectant e espessante. Também é utilizado na elixir bucal e na pasta de dentes. Alguns géis transparentes podem ser feitos apenas com sorbitol, devido ao seu elevado índice de refracção.
Além de seu uso como substituto de açúcar em alimentos com açúcar reduzido, Sorbitol também é usado como um humectante em biscoitos e alimentos com baixa umidade, como manteiga de amendoim e frutas conservas. Na cozedura, também é valioso porque atua como plastificante e abranda o processo de estelamento.
Aplicações médicas
O sorbitol também é utilizado no fabrico de cápsulas de softgel para armazenar doses únicas de medicamentos líquidos.
Um tratamento para hiperpotassemia (potássio elevado do sangue) usa sorbitol e sulfonato de poliestireno sódico da resina de troca iônica.
P: Você é um fabricante ou uma empresa de negociação?
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