CAS No.: | 9000-30-0 |
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Fórmula: | c17h17clo6 |
EINECS: | 232-536-8 |
Certificação: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Material de embalagem: | Plástico |
Método de armazenamento: | em local seco e fresco |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Preços de fábrica óleo Industrial orgânico perfuração Guar Gum pó
Itens
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Normas
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Aparência
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Um pó branco a amarelado, quase inodoro
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Viscosidade (1% 2h, brookfield DVII, # 4 fusos, 20 rpm)
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5500 mbar.s mín
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Tamanho das partículas
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90% passam 200 malha
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Umidade
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12% Máx
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Proteína
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5% Máx
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PH
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5.5-7.0
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Amido
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Teste de aprovação
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Resíduo insolúvel em ácido
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2.5% Máx
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Cinza
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1% Máx
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Contagem total da placa
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10 000 UFC/g Máx
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Molde e fermento
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200 UFC/g Máx
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Salmonella spp./10 g.
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Negativo
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25 kg/saco
Na indústria alimentar, a goma guar é utilizada em alimentos congelados, como gelados, impede a formação de dragas de gelo e aumenta a estabilidade congelada;
alimentos de panificação: mantenha a umidade e melhore a textura;
bebida: melhorar o sabor e estabilizar a suspensão de partículas;
molho de salada: espessante, óleo alternativo;
queijo e nata: melhorar a textura;
alimentos cozinhados à base de carne: mantenha a água, aumente a sensação oleosa de aderência;
comida vegetariana: alternativa gordura ingredientes, manter umidade.
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