CAS No.: | 56038-13-2 |
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Fórmula: | c12h19cl3o8 |
EINECS: | 259-952-2 |
Tipo: | Aspartame |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efeito: | Estabilização |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Sucralose é um sweetener artificial substituto de açúcar zero-calorie. Na União Europeia, é também conhecido pelo número e (código aditivo) E955. A sucralose é aproximadamente 600 vezes mais doce que a sacarose (açúcar de mesa), duas vezes mais doce que a sacarina e 3.3 vezes mais doce que o aspartame. Ao contrário do aspartame, é estável sob calor e sobre uma ampla gama de condições de pH e pode ser usado em panificação ou em produtos que requerem uma maior durabilidade. O sucesso comercial dos produtos à base de sucralose decorre da sua comparação favorável com outros edulcorantes de baixas calorias em termos de sabor, estabilidade e segurança
Especificações granulares de sucralose
ITEM | PADRÃO |
APARÊNCIA | PÓ CRISTALINO BRANCO |
ENSAIO | 98.0-102.0% |
ROTAÇÃO ESPECÍFICA | 84.0 ° ~ 87.5 ° |
PH DE SOLUÇÃO AQUOSA A 10 % | 5.0-8.0 |
UMIDADE | 2.0% MÁX |
METANOL | 0.1% MÁX |
RESÍDUOS NA IGNIÇÃO | 0.7% MÁX |
METAIS PESADOS | 10 PPM MÁX |
CHUMBO | MÁX. 3 PPM |
ARSÉNIO | MÁX. 3 PPM |
CONTAGEM TOTAL DE PLANTAS | 250 CFU/G MÁX |
LEVEDURA E BOLORES | 50 CFU/G MÁX |
ESCHERICHIA COLI | NEGATIVO |
SALMONELAS | NEGATIVO |
STAPHYLOCOCCUS AUREUS | NEGATIVO |
PSEUDOMONAD AERUGINOSA |
NEGATIVO |
A sucralose é o adoçante aprovado em nosso país. Sua doçura é cerca de 600 vezes a da sacarose, seu sabor doce é puro, e suas características doces são muito semelhantes às da qualidade doce e sacarose. Em geral, o processamento e o processo de armazenamento de alimentos são muito estáveis, a solução aquosa é muito boa, adequada para uma variedade de processamento de alimentos. Os regulamentos chineses podem ser usados em bebidas, picles, tempero composto, vinho compactante, sorvete, pastelaria, biscoitos, pão e assim por diante.
Embalagem e envio
25 kg/saco de venda de beritritol da Sucralose
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