CAS No.: | 144-55-8 |
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Fórmula: | nahco3 |
EINECS: | 205-633-8 |
Classificação: | bicarbonato |
Aparência: | Pó |
Grade Padrão: | Grau Alimentar |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Bicarbonato de sódio
No processamento de alimentos, bicarbonato de sódio é um dos mais amplamente utilizado agente de osteoporose, utilizada na produção de biscoitos, pães, etc, mas após a ação permanecerá o carbonato de sódio, demasiado uso tornará a alcalinidade alimentar é muito grande e levar ao mau sabor, cor amarela. É o produtor de dióxido de carbono em refrigerantes; ele pode ser combinado com o alum para formar pilhas alcalinas de fermento em pó, e também pode ser combinada com soda calcinada para formar a base da pedra civil. Ele também pode ser utilizado como conservante de manteiga. No processamento de vegetais pode ser utilizado como agente de cores de frutas e vegetais. Adicionar cerca de 0,1%~o bicarbonato de sódio 0,2% quando lavar frutas e vegetais pode tornar a estabilidade verde. Quando o bicarbonato de sódio é utilizado como agente de tratamento para as frutas e produtos hortícolas, que pode aumentar o valor do pH de frutos e produtos hortícolas, melhorar a capacidade de retenção de água de proteínas, promover o amolecimento das células do tecido de alimentos e ingredientes adstringente dissolver-se. Além de leite de ovelha de carneiro, o uso de 0,001%~0,002%.
Mecanismo de ação de bicarbonato de sódio
1. Bicarbonato de sódio pode neutralizar o ácido do estômago para dissolver muco, reduzir a viscosidade do suco digestivo, e reforçar a contração do trato , supressão ácida e aumento do apetite.
2. Bicarbonato de sódio no trato digestivo biodegradáveis de emitir CO2, assim tirar muito calor, propício ao equilíbrio térmico do corpo para resistir a quente.
Itens de índice | Index |
Teor de álcalis totais (NaHCO3 )Fração de massa / % | 99.0~100,5 |
Fração de massa de perda de secagem / %≤ | 0.20 |
Escala de PH da solução aquosa (10g/L) ≤ | 8.5 |
Arsénio (As) fração de massa / %≤ | 0,0001 |
Metais pesados ( com Pb) fração de massa / %≤ | 0,0005 |
O teor em sais de amónio | Através de experimento |
Grau de clareza |
Através de experimento |
Com cloreto (Cl) fração de massa / % ≤ | 0.40 |
A alvura ≥ | 85 |
Aplicação
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