Descrição do produto Proteína de ervilha Proteína de ervilha é baseada na alta qualidade extracto não-GM e isolar a proteína. O teor de proteínas é de 50-85%, livre de hormonas, livre de colesterol e nenhum alérgeno. Os oito aminoácidos essenciais atendem aos requisitos da FAO / que valorizam, especialmente o conteúdo de lisina de proteína de soja isolar mesmo higher.Compared com outras proteínas vegetais, a proteína de ervilha não contém hormonas e nenhum alérgeno. A proporção da molécula de pequenas contas de proteínas de 95%. O seu anti-fator nutricional é muito baixa, o que é mais benéfica para a absorção do corpo humano. Aplicação: Porque a proteína de ervilha tem boas propriedades funcionais, tais como a solubilidade, a absorção de água, emulsificação, espuma e gelatinization, ele pode ser usado como um aditivo alimentar para processamento de carne, snacks, etc também pode ser adicionado como um agente de fortificação nutricional de alimentos à base de cereais, tais como o pão, bolos, macarrão, aletria arroz nutritivas, etc, e também pode ser adicionado aos produtos à base de carne ocidental como um substituto de carne. Como o presunto salsicha, salsichas e outros produtos à base de carne comida ocidental, a fim de melhorar a qualidade do produto, nutrição e a estrutura.
| Os parâmetros do produto de proteínas de ervilha |
| Protein(N*6,25) |
55% 60% 80% 85% |
| Ash |
≤8% |
| A humidade |
≤10% |
| Gordura |
≤0,8% |
| Como(mg/kg) |
<0,2 |
| Pb(mg/kg) |
<0,2 |
| Placa padrão Count |
≤10000/g |
| CLUTEN |
<20ppm |
Cenário de Aplicação (1)asse Proteína de ervilha pode melhorar a qualidade da farinha, atrasar o envelhecimento do produto, prolongar a vida de prateleira. Ao mesmo tempo, a adição de proteínas de ervilha também pode aumentar o teor de proteínas dos produtos de farinha. Além disso, gosto de proteína de ervilha é neutra, quase nenhum bean e sabor de feijão cru, pouco impacto sobre o sabor dos produtos, para que ele possa ser usado no campo de bicarbonato (tais como bolos, etc) Inovação de produtos alimentares. (2) Produtos à base de carne As alterações de proteínas de ervilha excipientes em produtos à base de carne tradicional, pode reduzir o nível de colesterol sérico, tem o efeito de perda de peso. Ele também pode reduzir significativamente a reação da glicemia após as refeições, e tem a função de prevenção da diabetes e a remoção de substâncias nocivas no corpo. (3)nutrição Desportivos Os aminoácidos de cadeia ramificada são conhecidas para estimular a síntese protéica e desempenhar um papel importante na formação de músculo (muscle contém mais de 35% de aminoácidos de cadeia ramificada). Cerca de 20% dos aminoácidos na proteína de ervilha são aminoácidos ramificados, que pode fornecer aminoácidos ramificados essenciais para síntese muscular. Portanto, ele pode ser usado nos alimentos para a inovação no domínio da nutrição esportiva (tais como barras de proteínas, etc). Embalagem e envio Perguntas mais frequentes sobre
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