Descrição do produto Bicarbonato de amónio O bicarbonato de amónio é um dos agentes de desaperto mais utilizados na indústria alimentar e também o produtor de dióxido de carbono em refrigerantes. Pode fazer comida inchada. Devido ao bom efeito de expansão, muitos alimentos inchados, puff, Sakima e outros alimentos irão conter este tipo de aditivos. O bicarbonato de amónio de qualidade alimentar é um bicarbonato de amónio relativamente puro, que contém substâncias nocivas inexistentes ou pouco para a saúde humana, e o bicarbonato de amónio de grau alimentar está em conformidade com as normas nacionais de segurança alimentar. Aplicação Como agente de branqueamento para o fabrico de pão e de biscoitos; fabrico de sais de amónio e produtos farmacêuticos; matéria-prima para o carbonato de potássio; matéria-prima para a bateria de lítio; matéria-prima para o bicarbonato de sódio; também é amplamente utilizado em campos químicos, como o agente de iluminação de farinha, processamento de águas profundas raras, corpo médio de medicamentos, processamento de plásticos, elemento electrónico, etc. Especificações
| Especificações |
| Itens |
Índice remissivo |
Resultado |
| Aparência |
Branco minúsculo cristal |
|
| Total de alcalino NH4HCO3 % |
99.2 |
99.56 |
| Cloreto Cl. % máx |
0.003 |
0.002 |
| Sulfato SO4 wt% máx |
0.007 |
0.005 |
| FE wt %Max. (FE Wt %máx |
0.002 |
0.001 |
| % máx. De cinza |
0.006 |
0.005 |
| Como wt%Max |
0.0002 |
0.0002 |
| Metais pesados Pb wt% máx |
0.0005 |
0.0005 |
| Água % máx |
0.5 |
0.4 |
| VALOR DE PH |
7.5-8.0 |
7.7 |
O papel e a eficácia do bicarbonato de amónio nos alimentos 1. Enquanto fertilizante de azoto, adequado para vários solos, pode fornecer azoto de amónio e dióxido de carbono necessários para o crescimento da cultura, mas com um baixo teor de azoto e é susceptível de formação de aglomeração. 2. Utilizados como reagente analítico, bem como na síntese de sais de amónio e desengorduramento de tecidos. 3. Pode promover o crescimento da cultura e a fotossíntese, promover o crescimento das plântulas e do crescimento foliar, podendo ser utilizado como cobertura ou aplicado diretamente como fertilizante de base, utilizado como expansor de alimentos. 4. Utilizados como agente de fermentação avançada para alimentos. Quando combinado com bicarbonato de sódio, pode ser utilizado como matéria-prima para agentes de ensurdecação, como pão, biscoitos e panquecas, e também como matéria-prima para a formação de espuma em sumo de pó. É também usado para a cobertura de legumes verdes, brotos de bambu. O papel do bicarbonato de amónio comestível Bicarbonato de amónio e bicarbonato de sódio decompõem-se sob aquecimento para produzir gás, que enche o bolinho com bolhas e faz com que inchem. Tomando como exemplo bicarbonato de sódio, as reacções que ocorrem são: 2NaHCO3 (aquecimento): Na2CO3-H2O (gás) e bicarbonato de amónio (gás), bicarbonato de sódio é inofensivo para o corpo humano: O sódio é um elemento essencial do corpo humano, como o cloreto de sódio; Os iões carbonatos escapam sob a forma de dióxido de carbono sob a acção do ácido gástrico, o que também é inofensivo para o corpo humano; os iões de amónio podem ser excretados através da urina e são inofensivos em pequenas quantidades. Embalagem e envio Embalagem: Saco de PP/PE de 25 kg; 27 mts por fcl de 20' sem palete ou 24 mts com palete. Saco de recipiente de 1200 kg/PP, 24 mts por recipiente. Prazo de validade: 24 meses Prazo de entrega: 7 a 14 dias após a confirmação da encomenda PERGUNTAS FREQUENTES
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