Descrição do produto Sorbato de Potássio Sorbato de Potássio, também conhecida como 2,4-hexadienate, é um sal de potássio do ácido sórbico com a fórmula molecular C6H7O2K. É uma cor branca a amarela clara flake como cristal, pó ou partículas de cristal, inodoros ou ligeiramente odorous, e tende a absorção de umidade, oxidação e a decomposição e descoloração após exposição a longo prazo para o ar. Facilmente solúvel em água; solúvel em etanol e propileno glicol. Ela é frequentemente utilizado como conservante e danifica muitos sistemas enzimáticos pela ligação com grupos tiol em sistemas de enzimas microbianas. Sua toxicidade é muito menor do que outros conservantes e é amplamente utilizado. Sorbato de Potássio pode exercer plenamente o seu efeito anti-corrosão em meio ácido, mas o seu efeito anti-corrosão é pequeno sob condições neutras. Especificação
| Item de índice |
FCC-V |
GB13736-92 |
| % De conteúdo |
98.0-101.0 |
98.0-102.0 |
| Clareza |
-- |
Passar no teste |
| Ácido livre(em ácido sórbico)≤% |
Passar no teste |
-- |
| Álcalis livres (K2CO3)≤% |
Passar no teste |
Passar no teste |
| Perda por secagem ≤% |
1 |
1 |
| Em cloreto de Cl) ≤% |
-- |
0,018 |
| Sulfato ferroso(S04) ≤% |
-- |
0,038 |
| Metais pesados(na derivação) ≤% |
-- |
0,001 |
| Aldeído(em HCHO) ≤% |
-- |
0,001 |
| Arsénio(Como2O2)Content≤% |
0,0002 |
0,0003 |
| Conduzir ≤mg/kg |
2 |
-- |
A aplicação de sorbato de potássio na indústria alimentar Devido ao mecanismo de ação anti-corrosão, a segurança, a estabilidade e as vantagens de se melhorar e reforçar as propriedades sensoriais de alimentos, incluindo cor, aroma, sabor e gosto, sorbato de potássio é uma boa comida conservante amplamente utilizados em países desenvolvidos e amplamente utilizado na indústria alimentar. Nos últimos anos, na indústria alimentar da China, conservador sorbato de potássio também tem sido amplamente utilizada. 1. Aplicação de ácido sórbico e sal de potássio em bebidas Adição de ácido sórbico proporcionalmente ao teor alcoólico alimentos, bebidas refrigerantes, sumo de laranja fresco, hawthorn suco, e outras bebidas não alcoólicas pode estender a vida de prateleira. 2. Aplicação de ácido sórbico e sal de potássio no molho de soja, produtos à base de molho e Legumes em Conserva A adição de uma concentração adequada da solução de ácido sórbico ao molho de soja, molho de soja, produtos vegetais em conserva e kimchi pode impedir que o desenvolvimento de bolores e sucata. 3. Aplicação de ácido sórbico e sal de potássio em produtos aquáticos O ácido sórbico pode ser acrescentado aos peixes bolos, salsichas de peixe, produtos de peixe fumado, peixe e camarão cozido no molho de soja, peixe fresco, camarão e outros produtos aquáticos, que pode prevenir a ocorrência de problemas do molde em produtos e prolongar o tempo de armazenamento. 4. Aplicação de ácido sórbico e sal de potássio em produtos à base de carne e enchidos Carne seca, enchidos, secos ou similares aos produtos à base de carne de bovino; salsicha, enchidos, carne de porco lingüiça mista; ingredientes carne geral; carnes estufagem;; frango cozido de carne fresca de aves; pernas de frango Fresco, peitos de frango e outros produtos podem ser aplicadas, que tem uma vida de prateleira significativa em comparação com os alimentos não utilizados e prolonga o tempo de conservação. O tempo de conservação é o dobro do controle. 5. Aplicação de ácido sórbico e sal de potássio na conservação de frutos e produtos hortícolas (1) Os produtos hortícolas e frutas: Adicionando conservante ácido sórbico e armazenar a 30 ° C durante mais de um mês pode manter a ser ecologicamente correto de produtos hortícolas e frutas. (2) Maçãs: solução de conservação é pulverizado sobre a superfície da maçã e armazenado em temperatura ambiente por 4 meses antes de despojos. (3) de legumes em conserva: pode evitar a ferrugem da folha de flandres. 6. A aplicação de ácido sórbico e sal de potássio na preservação de bolos O ácido sórbico pode ser adicionado diretamente à farinha ou à massa. Quando em uso, sorbato de potássio devem ser dissolvidos em água ou leite antes de serem adicionadas à farinha ou à massa. Quando utilizando ácido sórbico e sal de potássio em produtos de amido, acidificação do material com uma pequena quantidade de vinagre de antemão terão um melhor efeito. 7. A aplicação de ácido sórbico e sal de potássio na preservação de doces e doces Para o açúcar de amêndoas, nozes, açúcar ou açúcar amendoim sanduíche geral açúcar, ácido sórbico pode ser adicionado na dose de 0,08% -0,15%. Para alguns doces com alto teor de açúcar, a utilização de ácido sórbico deve ser aumentada. 8. A aplicação de ácido sórbico e sal de potássio na preservação de queijo Aplicada ao queijo duro, queijo em pó, sal queijo salgado, queijo fresco e queijo emulsionados, pré-embalados queijos e outros alimentos. Existem três métodos de utilização de sorbato de potássio. Um é a adição de sorbato de potássio para uma solução de sal, e depois utilizar esta solução de sal para fazer queijo; o segundo é para embeber ou pulverizar a solução de sorbato de potássio antes de vender o queijo acabado. O terceiro é o de molho em uma solução de ácido sórbico contendo uma certa quantidade de álcool. 9. Aplicação de ácido sórbico e sal de potássio na preservação de margarina (1) O sorbato de potássio podem ser adicionadas ao líquido leitoso margarina. (2) Adição de ácido sórbico ou de sorbato de potássio à margarina misturados com emulsão e gordura. 10. Aplicação de ácido sórbico e sal de potássio na preservação da maionese e salada Ela pode evitar a geração de sabor amargo e bolhas, que são geralmente causados por fermentação de ácido láctico. 11. Aplicação de ácido sórbico e sal de potássio na preservação de outros produtos Produto de saúde de inulina: Adição de ácido sórbico na proporção pode impedir o xarope de tornar-se pão amanhecido. Embalagem e envio Embalagem: (1) 50 sustenido ou 25kg (peso líquido) caixa de papelão embalagem, revestidas de polietileno sacos de plástico; (2) 30kg (peso líquido) Tambor de papelão embalagem, revestidas de polietileno sacos de plástico; (3) 25kg (peso líquido) saco de tecido ou papel kraft para embalagem de sacos de compósitos, revestidas com saco plástico de polietileno. Armazenamento e transporte: Este produto devem ser vedadas e armazenado num local seco e arejado warehouse para evitar umidade. Ela deve ser armazenada separadamente das substâncias tóxicas e nocivas. Durante o transporte, carregamento e descarga, ela deve ser manuseado com cuidado para evitar danos na embalagem. Perguntas mais frequentes sobre
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