Descrição do produto Vital de glúten de trigo O trigo glutenin, também conhecido como importante de proteínas de trigo, é um bom modificador de massa e um polímero de proteínas separadas de trigo. É composto por vários aminophenols e rico em proteínas vegetais recursos de nutrição. Usando três fases a tecnologia de separação para separar e extrair o glúten de trigo de trigo de qualidade. Ele contém 15 aminoácidos essenciais e tem características tais como a absorção de água, viscoelasticidade, ductilidade, filme e a capacidade de formação, aderência, térmica e lipoaspiração emulsificação. É amplamente utilizado como matéria-prima na indústria alimentar e é usada para produzir com qualidade e diversidade de alimentos. Ao mesmo tempo, é também amplamente utilizado em indústrias como a alimentação animal, embalagem e vestuário.
| Especificações: |
| O ponto |
Especificação |
Resultado |
Métodos |
| Surgimento&Color |
Amarelo em pó |
Em conformidade |
|
| O odor e sabor |
Sabor normal, grão cheiro suave |
Em conformidade |
|
| Protein |
Min.75% (Nx 6,25 em base seca) |
83,1% |
GB/T5511 |
| Ash |
Max.1,0% (em base seca) |
0,82% |
GB/T5505 |
| A humidade |
Max.8% (normal 7,50%) |
7,83% |
GB/T5497 |
| A água a taxa de absorção |
Min.160% (em base seca) |
160% |
|
| Malhagem |
Min.95% peneira com malha 80 |
98,7% |
GB/T5507 |
| Forma |
Em pó |
|
|
| Style |
Secos |
|
|
| Chromlum(CR) |
≤0.05mg/kg |
Em conformidade |
GB5009.12-2010 |
| DDT |
≤0,1mg/kg |
Em conformidade |
WM2-2001 |
| A BHC |
≤0,1mg/kg |
Em conformidade |
WM2-2001 |
| Levedura Total |
35 CFU/g |
Em conformidade |
GB/T4789.15-2003 |
| O Molde |
50 CFU/g |
Em conformidade |
GB/T4789.15-2003 |
| E. Coli |
<3 NMP/g |
Em conformidade |
SN0169-92 |
| Salmonella |
Negativo |
Em conformidade |
SN0170-1992 |
| Staphylococcus |
<3 NMP/g |
Em conformidade |
SN0170-1992 |
| Acondicionamento e armazenamento |
25kg bag&deixar na sombra e arrefecer a reproduzir |
| Data de Expiração |
24 meses |
Aplicação do reforço de macarrão e assar nos géneros alimentícios O exclusivo a viscoelasticidade do pó Guruan pode melhorar a força, mistura e o desempenho do tratamento de massa. Seu filme e formar espuma capacidade pode preservar o ar, expansão de controle e melhorar o volume, simetria e textura. Firmeza térmica fornece a necessária resistência estrutural e características mastigáveis. Absorção de água melhora o rendimento, suavidade e a vida de prateleira dos produtos de padaria. Aplicação no processamento de macarrão Na produção de macarrão para pendurar, adicionar 1%-2% de pó de grãos, devido ao formato da folha, a maciez aumenta, assim recebidos Melhorar o levantamento, aumentar a força, melhorar a sensibilidade ao tacto do efeito, macarrão para cozinhar, pode reduzir a noodle Ingredientes para a sopa dissolver, melhorar a eficiência do macarrão para cozinhar. Aplicação em peixe, carne e produtos de aves de capoeira A farinha de grãos pode combinar a gordura e a água ao mesmo tempo aumentar o teor de proteínas, o que torna os grãos em farinha de carne,. Também existem aplicativos generalizada no peixe e produtos para uso doméstico. O glúten melhora a utilização da carne de porco e borrego através de um processo de remodelação organizativa. Aplicação de suced neos de queijo e pizza Queijo artificial produzido a partir de pó Guruan é indistinguível do queijo natural na textura e sabor. Quando utilizado isoladamente ou em combinação com proteína de soja, substitui a cara de caseinato de sódio e reduz consideravelmente o custo da produção de queijo. Kluang pó é usado também para reforçar a superfície de pizza, fornecendo um crostosas e textura crocante que batatas fritas a crosta exterior, quiser acrescenta textura e reduz a transferência de umidade do molho para o interior da pizza. A quantidade de aditivo foi de 1%-2% de farinha de trigo mole matrix. Aplicação no tempero Pó Guruan também é usado para preparar o molho de soja e tornar o glutamato de monossódio. O alto teor de glutamiculamine de pó Guruan torna ideal para material primário para o fabrico deste último. Em comparação com o tradicional molho de soja, molho de soja produzido a partir de pó Guruan tem cor de luz, baixa taxa de torragem, excelente sabor e boa consistência. Embalagem e envio Perguntas mais frequentes sobre
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