Fábrica fornecimento orgânico Egg White Powder

• CAS No.: ****
• Fórmula: ****
• EINECS: ****
• Material de embalagem: caixa de cartão
• Método de armazenamento: Normal
• Validade: > 12 meses
• N ° de Modelo.: Egg White Powder
• Recurso: Natural
• Pacote de Transporte: Carton
• Especificação: 20KG/CARTON
• Marca Registrada: Focus
• Origem: China
• Código HS: 0408910000
• Capacidade de Produção: 500mt/Month

Descrição de Produto

Ovo inteiro em pó

Ovos em pó são ovos totalmente desidratados. São feitos usando a secagem do spray da mesma maneira que o leite em pó é feito.
As principais vantagens dos ovos em pó sobre os ovos frescos são o peso reduzido por volume de ovo inteiro equivalente e a vida útil. Outras vantagens incluem menor uso de espaço de armazenamento e falta de necessidade de refrigeração.
Os ovos em pó podem ser usados sem reidratação durante a cozedura e podem ser rehidratados para preparar pratos como ovos mexidos e omeletes.

No	Item		Resultado do teste
1.	Aparência		Pó amarelo canário
2.	Cheiro		Sabor especial e cheiro em si
3.	Humidade (g/100 g)		2.6
4.	Proteína (g/100 g)		47
5.	Gordura (g/100 g)		43.3
6.	Ácido gordo livre (g/100g)		4.5 <
7.	Contagem total da placa		2000 <
8.	Coliforme		30 <
9.	Salmonelas		negativo
10.	Hg		< 0.1 ppm
11.	PB		< 2 ppm
12.	Como		< 2 ppm
13.	CD		< 1 ppm

Aplicação:

1. O pó inteiro de ovo pode adicionar bolos, biscoitos e pão e, em seguida, melhorar o valor nutricional dos produtos, e aumentar o volume e a suavidade, melhorar o sabor dos alimentos.
2. Ovo inteiro pó após misturar com a massa, pode fazer a massa tem uma capacidade mais elevada de gás que contém.
3. Ovo inteiro em pó juntar aos produtos assados, e fazer a superfície do alimento colorida e bonita.
4. O pó inteiro de ovo como uma espécie de emulsionante natural para o alimento frio, pode aumentar a coesão da gordura e melhorar a conformidade do alimento frio.
5. O pó de ovo inteiro pode ser utilizado como ingredientes de aromatizantes.
A qualidade do ovo inteiro em pó pode ser indicada pela solubilidade.
O pó inteiro de ovo de boa qualidade tem solubilidade mais elevada. A qualidade é afetada pelo processo de secagem por spray. A forma como todo o ovo em pó é embalado e armazenado pode influenciar também a sua funcionalidade.
Estes fatores podem explicar a variabilidade na qualidade que você pôde encontrar ao comprar o pó inteiro do ovo. Deve ser armazenado em conformidade com as instruções recomendadas.