CAS No.: | 149-32-6 |
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Fórmula: | c4h10o4 |
EINECS: | 205-737-3 |
Tipo: | eritritol |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efeito: | Estabilização |
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Nome do produto: | Eritritol | |
Sinónimos: | Meso-eritritol | |
Fórmula: | C4H10O4 | |
Peso molecular: | 122.12 | |
Propriedades: | Granular branco cristalino | |
Número EINECS N°: | 205-737-3 | |
CAS n°: | 149-32-6 | |
Código SH | 2905499000 | |
Especificação: | Malhagem | 20-30;30-60;60-80;100 |
Composiça ̃o (em base seca) | 99.5-100.5 | |
Fase | 5 a 7 | |
Perda por secagem,% | ≤0,2 | |
Cinzas,% | ≤0,1 | |
Intervalo de fusão,ºC | 119-123 | |
Derivação(Pb),mg/kg | ≤0,5 | |
Como,mg/kg | ≤0,3 | |
Açúcares redutores,% | ≤0,3 | |
Ribitol e glicerol,% | ≤0,1 | |
Cont de bactérias,cfu/g | ≤300 | |
Yest e bolores cfu/g | ≤100 | |
Coliforme NMP/g | ≤0,3 | |
Embalagem: | 25kg/saco, 25Kg/caixa de cartão ou de acordo com a solicitação do cliente | |
Quantidade/recipiente: | 20MT em 20'FCL | |
Manusear&armazenamento: | Manter em local fresco e seco | |
Recomendado Aplicações/uso: |
Eritritol é uma espécie de edulcorantes e sempre aplicadas em alimentos assados para aumentar a estabilidade e a vida de prateleira de cozedura:
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