a goma de xanthan é encontrada a maioria de frequentemente nos molhos e nos molhos do salad. Ajuda a evitar a separação de óleo através da estabilização da emulsão, embora não seja um emulsionante. A goma xantana também ajuda a suspender partículas sólidas, como especiarias. A goma xantana ajuda a criar a textura agradável em muitos sorvetes, junto com goma de guar e goma de feijão. A goma xantana também é um método preferencial de espessamento de líquidos para aqueles com distúrbios da deglutição, pois não muda a cor ou o sabor de alimentos ou bebidas
A goma xantana é um material polissacarídeo de alta molecular feito pela polimerização de 5 moléculas de açúcar como unidade. Cada unidade consiste em 2 moléculas de glicose, 2 moléculas de manose e 1 molécula de ácido glucurônico. Sua cadeia principal é composta de β-glicose conectada por ligações 1,4-glicosídicas como a unidade de 2 moléculas de glicose. Sua estrutura é a mesma que a da celulose. Existem 2 moléculas de manose e 1 molécula de ácido glucurônico conectadas ao C3 de glicose. Formar uma corrente lateral. Há grupos laterais do piruvato e do ácido carboxylic na corrente lateral. Como a corrente lateral contém grupos ácidos, é um polianião em solução aquosa. Em circunstâncias normais, o teor de ácido pirúvico em goma xantana pode ser utilizado para medir o seu desempenho.
O que é a goma Xanthan?
A goma xantana é uma espécie de polissacarídeo. É de amarelo claro para pó branco, solúvel em água, insolúvel em solventes orgânicos. Pó de goma de melhor preço 200 malha CAS 9003-04-7 goma xantana
Pode aumentar a viscosidade e a espessura de um líquido. A goma xantana é estável em temperatura entre -4ºC C e 80ºC C, e valores de pH entre 1.5 e 13. Sua fórmula molecular é C8H14Cl2N2O2, e o número CAS é 11138-66-2
Função da goma Xanthan
Amplamente utilizado como espessante resistente a sal/ácido, agente de suspensão e emulsionante de alta eficiência, agente de enchimento de alta viscosidade em
vários alimentos e bebidas. Não só pode melhorar o desempenho da manutenção da água e da sua forma, como também melhorar a estabilidade da congelação/descongelação e o sabor dos produtos alimentares e bebidas. Melhor preço goma xantana pó 200 malha CAS 9003-04-7 xanthan GUM Mejor precio goma xantana polvo comida cosmgrado 200 malla CAS 9003-04-7 goma xantana
Aplicação
1.Xanthan goma pode ser usada como espessante agente, estabilizador, agente suspensivo, co-emulsionante, agente de revestimento e estabilizador de espumas. Melhor preço goma xantana in pó grave cosmético 200 Mesh CAS 9003-04-7 goma xantana
2. Pode ser amplamente utilizado em alimentos e bebidas, podendo ser utilizado na agricultura para o tratamento de alimentos para sementes
3. Pode também ser utilizado em produtos cosméticos, têxteis, indústria de fabrico de papel, produtos industriais, produtos de combate a incêndios, etc., para cuidados pessoais.
Perfil da empresa
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Com a luta da equipa profissional, o âmbito de fornecimento abrange mais de 70 países e regiões em todo o mundo, mais de 1000 clientes cooperativos, mais de 3000 clientes potenciais, envolvendo alimentos, medicamentos, detergentes, revestimentos, resinas e outros campos.
Com uma análise de mercado abrangente e profissional, resposta rápida, orçamento preciso, sugestão de mercado e um sistema de serviço pós-venda perfeito, podemos definitivamente tornar-nos o seu parceiro de confiança!
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Innas é um fornecedor global de produtos químicos, localizado em Qingdao, província de Shangdong, China.
A empresa gere cadeias de fornecimento complexas tanto para fabricantes de produtos químicos como para consumidores através de um rápido feedback e resposta do mercado.
Innas está crescendo a cada dia com melhoria da cadeia de fornecimento, a cooperação profunda com os amigos do mar e a equipe de alta eficiência. O âmbito de aplicação do fornecimento abrange mais de 70 países e regiões de todo o mundo, mais de 500 parceiros cooperativos, envolvendo UPR, cuidados pessoais, aditivos alimentares, Medicina animal, Anti-congelante e outros campos.
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