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Fornecedor Auditado 100.000U/G enzima atividade preço enzima Lipase
| Nome do produto | Enzima lipase |
| Aparência | Pó branco a amarelo |
| Atividade enzimática | 5,000-10,0000 u/g |
| Temperatura da atividade | 25 - 50 ° C, NMT 55 ° C |
| Aviso: 1. pode encomendar directamente se necessitar de Lipase 100.000U/G. 2. Escolheremos DHL/TNT/FedEx para enviar de acordo com o país de destino. 3. Contate -nos livremente se você precisar de uma quantidade maior , ou se tiver requisitos para detalhes de envio . |
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A enzima lipase é uma enzima que catalisa a hidrólise de gorduras (lipídios). As lipases são uma subclasse das esterases. A enzima Lipase desempenha funções essenciais na digestão, transporte e processamento de lípidos Dietéticos (por exemplo, triglicéridos, gorduras, óleos) na maioria, se não em todos, dos organismos vivos. Genes que codificam as lipases estão mesmo presentes em certo.
É 1 g de enzima sólida em pó (ou 1 mL de enzima líquida), sob uma determinada temperatura e condição de pH, 1 min hidrolisa o substrato para produzir 1μmol ácido graxo titulável, que é uma unidade de atividade enzimática, expressa em u/g (u/mL)
Sob certas condições, a lipase pode hidrolisar triglicéridos em ácidos gordos, diglicerídeos, monoglicerídeos e glicerol. Os ácidos gordos libertados podem ser neutralizados e titulados com uma solução alcalina padrão, e o ponto final da reacção pode ser indicado por um medidor de pH ou fenolftaleína de acordo com o consumo. Calcule a sua actividade enzimática. A fórmula de reação é: RCOOH - NaOH - RCOONa - H2O.
| 1. Agente de melhoramento da farinha: A lipase tem uma emulsionabilidade satisfatória. Pode melhorar eficazmente a qualidade de todos os tipos de farinha, como o volume de lupas, otimizando a matriz de glúten para torná-la requintada e fazer com que a boca se sinta melhor, reduzir a evaporação da humidade em torno da crosta, prolongar a sua vida útil, melhorar o acabamento suave e a brancura dos noodles e fazer uma melhor flexibilidade e sensação de boca, melhorar a construção interna de coelhinhos cozinhados a vapor e promover um desempenho de qualidade de aveludado e de uma crusta brilhante e um óptimo sabor. | |
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2. A Lipase é um dos importantes tipos de preparações enzimáticas industriais. Pode catalisar reações como lipolise, transesterificação e síntese de éster. É amplamente utilizado no processamento de petróleo, alimentos, produtos químicos diários e outras indústrias |
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3. A Lipase é uma hidrofase específica de éster bond, que pode atuar sobre a ligação de éster de triglicérides para degradar os triglicérides em diglicerídeos, monoglicerídeos, glicerol e ácidos graxos.
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