Aditivo alimentar de venda a quente matérias-primas Alpha-Amylase Powder CAS 9000-90-2 Alfa-amilase
| Nome do produto |
Aditivo alimentar de venda a quente matérias-primas Alpha-Amylase Powder CAS 9000-90-2 Alfa-amilase |
| Aparência |
Pó branco |
| Fórmula molecular |
N/D |
| Massa molecular |
567.05 |
| Palavras-chave |
Alfa amilase em pó; aditivo alimentar Alfa-amilase; enzima alimentar Alfa amilase |
| Prazo de validade |
24 meses quando devidamente armazenado |
| Armazenamento |
Mantenha-se num local fresco, seco e escuro |
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O que é a Alpha Amylase?
A α-amilase fúngica é uma α-amilase de α-amilase, do tipo endo, que hidrolisa as ligações α-1,4-glicosídicas do amido gelatinizado e da dextrina solúvel aleatoriamente, dando origem a oligossacarídeos e a uma pequena quantidade de dextrina, benéfica para a correcção da farinha, crescimento de levedura e estrutura de migalhas, bem como volume de produtos assados.
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Função de Alfa amilase
1. Acelerar a fermentação da massa, encurtar o tempo de prova;
2. Melhorar e suavizar a estrutura interprofissional do pão ou da pão cozido a vapor;
3. Melhorar o volume de pão ou de pão cozido a vapor, estabilizar a superfície e melhorar a cor da crosta;
4. Retardar o envelhecimento do amido e prolongar a vida útil do pão ou pão cozidos a vapor. ..
Aplicação de Alfa amilase
A amilase fúngica é utilizada em produtos de panificação, vinhos fermentados, açúcar de amido, sumo de fruta, processamento de vegetais e produção de álcool. A amilase fúngica (Aspergillus oryzae) é utilizada no processo de produção de Isomaltoligossacarídeos e é utilizada adequadamente de acordo com as necessidades de produção.
1, géneros alimentícios: para os produtos lácteos, os produtos à base de carne, os produtos à base de carne, os alimentos para farinha, os alimentos aromatizantes, essência e assim por diante.
2. Fabrico industrial: Indústria petrolífera, indústria transformadora, produtos agrícolas, baterias, peças vazadas de precisão, etc.
3. Outros produtos: Podem substituir a glicerina como agente aromatizante, anticongelante e hidratante.
4, cosméticos: limpador facial, creme de beleza, água de reposição, shampoo, máscara e assim por diante.
5. Alimentação: Lata de animal de estimação, alimento de animais, alimento aquático, alimento de vitamina, etc.
6: Produtos de padaria, produtos à base de carne, produtos à base de frutas de casca rija, condimentos, aromas e intensificadores de sabor.
7: Produtos de saúde, excipientes farmacêuticos, intermediários, extratos.
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Matérias-primas cosméticas cas 9000-90-2 Alfa-amilase em pó
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