O ácido cítrico (Ca para o short, sabido também como o ácido cítrico) é um ácido orgânico importante [1], a aparência é cristal incolor, inodoro, tem um gosto ácido forte, fàcilmente solúvel na água. De acordo com o seu teor de água diferente, é dividido em ácido cítrico monohidratado e ácido cítrico anidro.
O sal de cálcio do ácido cítrico é facilmente dissolvido em água fria do que em água quente, esta propriedade é geralmente utilizada para identificar e separar ácido cítrico, e o ácido cítrico anidro pode ser obtido controlando a temperatura adequada ao cristalizar, que tem muitos usos na indústria, na indústria de alimento, na indústria de cosmética, etc.
| Aparência |
Cristais incolores ou pó cristalino branco |
| Clareza e cor da solução |
Conformidade com o teste |
| % de água |
0,5máx |
0.10 |
| Pureza, % |
99.5-100.5 |
99.9 |
| Sulfato, % |
≤ 0.015 |
< 0.002 |
| Oxalatos, % |
≤ 0.036 |
< 0.002 |
| Metal pesado, ppm |
≤ 10 |
< 1 |
| Alumínio, ppm |
≤ 0.2 |
< 0.2 |
| Chumbo, mg/kg |
≤ 0.5 |
< 0.5 |
| Cinza sulfatada, % |
≤ 0.5 |
< 0.03 |
| Endotoxinas bacterianas, IU/mg |
≤ 0.5 |
< 0.5 |
| Tridodecy lamine |
≤ 0.1 |
< 0.1 |
| Malha |
|
30-100mesh |
O ácido cítrico é um ácido orgânico ácido relativamente forte. É o maior ácido orgânico produzido por métodos bioquímicos no mundo. O ácido cítrico e os sais são um dos produtos de pilar da indústria fermentativa. São principalmente utilizados na indústria alimentar, como agentes azedados e solubilizadores. , tampões, antioxidantes, desodorizantes, intensificadores de sabor, os gelificantes, os toners, etc. são utilizados como reagentes experimentais, reagentes de análise cromatográfica e reagentes bioquímicos, e também utilizados na preparação de tampões. Na indústria de detergentes, é um substituto ideal para o fosfato. Agente de decapagem para limpeza química de caldeiras, agente de lavagem para limpeza de produtos químicos de caldeiras, também utilizado para preparar agente de arrefecimento de medicamentos, detergente, etc.
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