CAS No.: | 7758-16-9 |
---|---|
Fórmula: | na2 h2p2o7 |
EINECS: | 231-835-0 |
Pureza: | 95% min |
Grade Padrão: | Grau Alimentar |
aparência: | pó branco |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Análise |
Método de ensaio |
Pedido padrão |
Resultados da análise |
Único veredicto |
% de conteúdo de SAPP |
HG 2928-1999 |
Mín. 95 |
95.5 |
Passe |
% insolúvel em água |
HG 2928-1999 |
Máx. 1.0 |
0.04 |
Passe |
PH ( 1%) |
HG 2928-1999 |
3.5-4.5 |
3.8 |
Passe |
Fluoreto (em F) ppm |
HG 2928-1999 |
Máx. 50 |
8 |
Passe |
Arsénio (as ) ppm |
HG 2928-1999 |
Máx. 3 |
1 |
Passe |
Metal pesado (como Pb) ppm |
HG 2928-1999 |
Máx. 10 |
6 |
Passe |
Valor ROR |
|
26-28 |
28 |
Passe |
Crivo de análise |
Retém a malha 100 |
< 15 |
11 |
Passe |
Veredicto |
Este material de lote está em conformidade com a norma |
1. o pirofosfato de ácido sódio é um agente de levedagem popular encontrado em pós para panificação.
2. Está disponível numa variedade de graus que afectam a velocidade da sua acção.
3. É designado nos Estados Unidos como sendo geralmente reconhecido como seguro (GRAS) para utilização alimentar .
4. É utilizado em conservas de marisco para manter a cor e reduzir a purga [é necessário clarificar] durante a retorsão.
5. É uma fonte ácida de reacção com bicarbonato de sódio aos produtos cozidos.
6. No fermento em pó , é muitas vezes rotulado como aditivo alimentar E450.
7. O pirofosfato dissódico também é encontrado em hash brown congelado e outros produtos à base de batata , onde é utilizado para impedir a coloração das batatas.
.
Armazenagem: Esse material deve ser armazenado em uma área seca e fria e bem ventilada, devendo ser protegido do calor, da água ou da umidade.
PERGUNTAS FREQUENTES
P: Posso fazer uma ordem de amostra?
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