A peptona vegetal V20 é uma espécie de proteína hidrolisada enzimática do milho que proporciona propriedades de crescimento comparáveis. É uma excelente fonte de vitaminas e de azoto de alta qualidade, amplamente utilizado em meios de cultura para fins culturais e outros.
| Aparência |
Pó esbranquiçado a amarelado |
| Azoto total (TN) |
12% min |
| Amino-azoto (AN) |
7.0% min |
| Perda na ignição |
3% máx |
| Perda em secar |
5% máx |
| Solubilidade e clareza (2% em H2O) |
Solúvel; a solução é clara |
| Clareza da solução de 2% (p/v) H2O. |
Sem sedimentos visíveis |
| PH (solução a 2%) |
6.0-7.0 |
| Observações: As especificações podem ser ajustadas de acordo com os requisitos dos clientes |
Foi testado com sucesso na fermentação alcoólica na indústria cervejeira.
Desempenho da fermentação - ambos os produtos (peptona vegetal e peptona de soja) são de interesse potencial para uso em sistemas de fermentação de baixa pureza ABV.
Qualidade do álcool - ligeiramente inferior à ureia e à MSG para aplicação inferior do ABV.
Pó esbranquiçado a amarelado, facilmente solúvel em água, absorvendo facilmente a humidade com um elevado desempenho adesivo.
É rico nos nutrientes requeridos para o metabolism bacteriano. Fonte de azoto orgânico em meios de cultura para fermentação industrial , como: Para a produção de antibióticos, etc.
É uma alternativa sem carne aos peptonos tradicionais.
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