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Fornecedor Auditado
| Nome do produto | Neotame |
| Pureza | 99.0% min |
| Grau do produto | Grau de comida |
| Aparência | Pó branco a branco |
| N.o CAS | 165450-17-9 |
1, a aplicação de frutas enlatadas
Reduzir a proporção global de xarope, reduzindo assim o fenômeno da flutuação dos frutos, sem necessidade de adicionar mais frutos. No GB2760, o único edulcorante autorizado a ser utilizado em produtos enlatados. Neotan mostrou boa estabilidade durante o tratamento térmico de produtos enlatados. Substitua 40%-50% de sacarose e reduza o custo do produto. A durabilidade do produto é de 12-24 meses. Sabor: Laranja doce, Bayberry, loquat, lychee, abacaxi, longan. Doçura recomendada múltipla: 6500-7000.
2, na aplicação de frutos frios
Sugestões para o uso de novo doce: (1) a quantidade de novo doce (cálculo relativo da doçura de açúcar) representa cerca de 30% da doçura total. Pode ser combinada com açúcar granulado, aspartame, stevia, ciclamato e outros edulcorantes. (2) o múltiplo de novos doces utilizado em ameixas secas é de cerca de 6500-7000 vezes e outros frutos frios com menos acidez podem ser utilizados mais de 7500 vezes. (3) a quantidade de ácido pode ser adequadamente reduzida, se não for necessário adicionar ácido adicional, pode ser diminuído mais ácido na medida do possível durante a lavagem do embrião de fruta, de modo a equilibrar a relação de ácido doce.
3, usado em todos os tipos de bebidas
(1) bebidas carbonadas: O Neotame pode durar 16 semanas em bebidas carbonadas do tipo cola. É consistente com a durabilidade das bebidas carbonadas de baixa energia vendidas no mercado. Também pode ser usado em limonada.
(2) bebidas não carbonadas: O Niutan pode ser utilizado em chá de limão com enchimento a quente, bebidas em pó sólidas, iogurte e outros alimentos, e nestes alimentos as características são muito estáveis e de boa qualidade.
(3) bebidas sólidas: Substituir parcialmente o açúcar granulado por 30 %, o que pode reduzir o custo tanto quanto possível sem alterar o sabor da fórmula original do açúcar inteiro; fórmula de substituição aspartame, o rótulo não necessita de indicar a fenilalanina; Pré-mistura com açúcar em pó ou outros aditivos em pó a uma relação de 1-2%: O ensaio mostra que a primeira-estrilo concentrada pode ser correctamente dispersa e adsorvida na superfície do transportador; Na produção de bebidas sólidas, é muito comum estrear uma pequena quantidade de matérias-primas, como pigmentos e sabores, por isso a utilização de novos doces é apenas um processo muito simples de adicionar; Ao mesmo tempo, pode observar-se visualmente a mistura de pigmento e de recém-doce em açúcar granulado para assegurar a mistura completa; o tempo de mistura deve ser suficientemente disperso, mas o tempo deve ser controlado para reduzir a projecção de pó.
4, a aplicação em bebidas lácteas
O sólido do próprio produto é relativamente rico, mesmo que o uso de edulcorantes possa perder pouca consistência de produto, mas pode ser complementado pelo estabilizador dos produtos lácteos; o PH 4.0-4.5 é o mais adequado para a estabilidade do neotame; o Neotame foi relativamente estável durante a fermentação. A substituição de alguma sacarose nesses produtos por neotame reduz as calorias, ao mesmo tempo que o valor nutricional potencialmente crescente (o leite substitui o volume de sacarose). O resultado é um produto de consumo mais saudável.
5, a aplicação em geléia
Os requisitos internacionais para a forma sólida mínima de geléia são & ge; 15, e muitas vezes a doçura de geléia para atingir 18-22 doçura, o melhor sabor; portanto, a porção do açúcar que excede 15 graus pode ser ajustada com adoçantes, por exemplo: Utilize newsweet em vez de 3 graus de açúcar, a quantidade real de uso é: 3 & divide; 8000 & times; 100% 0.03755 (W/W); o gosto do produto é puro e doce, e o custo total do produto pode ser reduzido.
6, usado em comida assada
Sim. 30% de reposição parcial de açúcar granulado, feito em produtos de baixo açúcar, de baixo custo; misturado com álcoois de açúcar para fabricar produtos sem açúcar, conceito saudável; Neotame apresentou sabor e características estruturais satisfatórias em produtos assados, e com boa estabilidade. Cargas: Farelo de trigo, fibra de trigo, maltitol, maltodextrina.
7. É utilizado na pastilha elástica
Aplicação: Com base na fórmula original, adicionar novo doce, dose sugerida: Gelo: 15ppm, base de cola: 40ppm
Para equilibrar o custo, o peso da goma pode ser reduzido em 7-8%.
Vantagens da aplicação: Tem um atraso de doçura mais longo, que satisfaz a necessidade para o sweetness prolongado. A doçura do produto e o sabor da hortelã estão relacionados, e enquanto a doçura persistir, o sabor da hortelã continuará a apresentar ao mesmo tempo. Como o neotame tem a característica de aumentar o sabor, pode reduzir a quantidade de sabor em goma de hortelã.
Método de adição sugerido: Use propilenoglicol como solvente - a solubilidade da saturação é de 20%; o glicerol é usado como solvente - a solubilidade da saturação é de 10%; Pré-mistura com açúcar em pó ou outros aditivos em pó numa proporção de 1-2%.
8, na aplicação de edulcorante de mesa
Como o Newsweet não tem propriedades higroscópicas e baixa energia, é muito adequado como edulcorante de mesa. Estudos demonstraram que o neotame pode ser armazenado durante, pelo menos, 156 semanas quando utilizado como um doce de mesa.
9. É utilizado em alimentos para amido
A adição de neotame ao alimento do amido pode inibir o envelhecimento do amido e prolongar a vida de prateleira do alimento. Adicionar em alimentos ricos em proteínas, tais como ovos e peixes, pode inibir a desnaturação de proteínas e manter um bom sabor dos alimentos.
10, no campo da medicina
O Newsweetener utilizado na medicina, apenas para modificar o sabor do papel, não afeta a eficácia.
Após um longo período de doce, pode cobrir o sabor amargo da medicina, ou vitaminas e outras substâncias odor; pequena dose, não aumenta o tamanho da pastilha; quando usada em líquido oral, o sabor é mais claro do que o da sacarose.
11. Utilizado em pasta de dentes e cosméticos
A utilização de neotame como edulcorante para pasta de dentes e elixir bucal pode manter eficazmente as propriedades frias do produto. Neotame também pode ser usado em batom, bálsamo labial e cosméticos hidratantes banho.
12. Aplicação na alimentação animal
Pode efetivamente proteger o aftertaste da sacarina e melhorar a palatabilidade da alimentação.
A alimentação diária dos animais é o principal factor que determina a taxa de crescimento dos animais, especialmente a ingestão diária de leitões e leitões leitões, que afecta todo o processo de crescimento do gado, melhoram assim a palatabilidade dos alimentos para animais de aumentar a sua ingestão diária de alimentos para animais, acelerando assim a taxa de crescimento do gado.
O gado, especialmente os porcos jovens e os porcos de mamar, são mais sensíveis ao sabor do que os humanos.
A Newsweet apresenta as seguintes características para completar e melhorar o edulcorante alimentar: Sabor doce puro, odor amargo, adstringente e metálico;
A doçura mais longa pode cobrir o gosto amargo e metálico da sacarina, melhorar as características do sabor dos alimentos para animais e cobrir o odor; Com efeito sinérgico de 14-24% da sacarina, a quantidade de aditivo de 0.05-0.1% é utilizada para alimentos de baixo grau, a quantidade de aditivo de 0.15-0.25% é utilizada para alimentos de grau médio e a quantidade de aditivo de 0.3% é utilizada para alimentos de alto grau.
13. Aplicação noutros produtos
Ao contrário do aspartame, o neotame pode ser utilizado em combinação com determinados açúcares redutores, tais como a glicose, a frutose, a lactose, etc.
Pagamento:
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