Denominação química: fosfato monocálcico Fórmula molecular: Forma anidra: Ca(H2PO4)2, Monoidratada: Ca(H2PO4)2•H2O Peso molecular: 252.07 234.05 anidro, Mono CAS:Forma anidra: 7758-23-8, Monoidratada: 10031-30-8 Características: pó branco, gravidade específica: 2.220. Ele poderá perder água cristalina quando aquecido a 100ºC. Solúvel em ácido clorídrico e ácido nítrico, ligeiramente solúvel em água (1,8%). Ele geralmente contém ácido fosfórico livre e propriedades higroscópicas (30ºC). A sua solução de água é ácido. Uso: na indústria alimentar, é utilizado como agente regulador de massa fermentada, buffer modificadores, agente de solidificação, suplemento nutricional, agente quelante e assim por diante. Agente de fermentação, agente de buffer e agente de cura (coagulação) para pão e biscoito, modificadores de comida de levedura e carne. Para melhorar sacarificação e fermentação em preparação. Embalagem: ele é embalado com saco de polietileno como camada interior e um saco de tecido plástico compostos como camada exterior. O peso líquido de cada saco é de 25kg. Armazenamento e transporte: deve ser armazenado num local seco e ventilative warehouse, mantidos longe do calor e umidade durante o transporte, descarregados com cuidado para evitar danos. Além disso, ele deve ser armazenada separadamente de substâncias venenosas. 9. Norma de qualidade ( FCC-V, E341(i))
| Nome do index |
FCC-V |
E 341(i) |
| Descrição |
Produto pulverulento granular ou branco, Cristais ou grânulos deliquescentes |
| Identificação |
Teste de Passagem |
Teste de Passagem |
| Composiça ̃o(Como Ca), % |
15.9-17.7 (mono) 16.8-18.3 (forma anidra) |
Composiça ̃o (em base seca), ≥95 |
| P2O5(base anidra),% |
-- |
55.5-61.1 |
| CaO (105°C, 4 horas), % |
-- |
23.0-27.5% (forma anidra) 19.0-24.8% (mono) |
| Como, mg/kg ≤ |
3 |
1 |
| F, mg/kg ≤ |
50 |
30 (expresso em flúor) |
| Chumbo, mg/kg ≤ |
2 |
1 |
| Cadmiun, mg/kg ≤ |
-- |
1 |
| O mercúrio mg/kg ≤ |
-- |
1 |
| Perda por secagem |
1≤(Monoidratada) |
Monoidratada:60ºC, 1 hora e então 105ºC, de 4 horas, ≤17,5% Forma anidra:105ºC durante 4 horas, ≤14% |
| Perda por incineração |
14.0-15.5(Anidro) |
Monoidratada:105ºC,1hora incendiar a 800ºC±25ºC por 30 minutos,≤25,0% Forma anidra: incendiar a 800ºC±25ºC por 30 minutos,≤17,5% |
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