| Denominação química |
Fosfato monocálcico( Monoidratada&Anidro) |
| Fórmula molecular |
Ca(H2PO4)2,Ca(H2PO4)2·H2O |
| Peso molecular |
Monoidratada:252.07 :234.052 anidra |
| Desempenho |
Produto pulverulento de cor branca; gravidade específica: 2.220; é solúvel em ácido clorídrico e ácido nítrico; ligeiramente solúvel em água (1,8% a 30ºC); ele contém ácido fosfórico gratuito e tem o carácter de higroscopicidade. A sua solução de água é ácido. |
| Normas de qualidade |
( FCC-V, E341(I))
| TESTITEM |
FCC-V |
E341(I) |
| Conteúdo(Como Ca), % |
15.9-17.7(Monoidratada) 16.8-18.3(Anidro) |
Composiça ̃o(na base seca), ≥95% |
| O teor de P2O5(base anidra),% |
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55.5-61.1 |
| Descrição |
-- |
Produto pulverulento ou granular de cor branca, cristais ou grânulos deliquescentes |
| Identificação |
-- |
Ensaio positivo nas pesquisas de cálcio e de fosfatos |
| Teor de CaO, % |
-- |
19.0-24.8 |
| Como, ≤mg/kg |
3 |
3 |
| F, ≤mg/kg |
50 |
30 |
| Chumbo,≤mg/kg |
2 |
4 |
| Cádmio,≤mg/kg |
-- |
1 |
| O mercúrio, ≤mg/kg |
-- |
1 |
| Perda por secagem, ≤% |
Monoidratada 1.0 |
-- |
| Perda por secagem |
-- |
Monoidratada ≤17,5% , Anidro ≤14% |
| Perda por incineração |
Forma anidra 14.0-15.0 |
Mono: ≤25,0% Forma anidra: ≤17,5% |
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| Usa |
Na indústria alimentar, é utilizado como agente regulador de massa fermentada, buffer modificadores, agente de solidificação, suplemento nutricional, agente quelante, por exemplo, fermentada agente para assar e bolo; assistant agente de fermentação e buffer para pão e biscoito; pectina agente de cura, levedura modificador de alimentos, no produto à base de carne. Quando aplicado em fermentação, pode aumentar a capacidade de fermentação. |
| A embalagem |
Em 25kg de plástico compósito tecidos/saco de papel com revestimento de PE. |
| Armazenamento e transporte |
Ele deve ser armazenado num local seco, ventilative e limpe o depósito e afastada de água e umidade durante o transporte e armazenadas separadamente das substâncias venenosas. Manuseados com cuidado, de modo a evitar danos aos sacos de embalagem. |
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