Hidrolisado chineses gelatina a granel

• CAS No.: 9000-70-8
• Fórmula: c102h151o39n31
• EINECS: 232-554-6
• Certificação: BRC, ISO, FDA, HACCP, kosher halal
• Método de armazenamento: Normal
• Validade: > 12 meses
• cheiro: sem orless
• cor: cor amarela clara
• Pacote de Transporte: 25 Kg/Bag
• Origem: Shandong, China
• Capacidade de Produção: 3000tons/Year

Descrição de Produto

descrição do Produto   A gelatina é um material proteicos obtidos a partir de animais do tecido conjuntivo através de hidrólise em meio ácido (tipo A) ou basic (tipo B) seguido de água quente a extração. A gelatina é caracterizado de acordo com o "Bloom " força de gel e o processo de extração. Ele hidrata rapidamente em água morna ou quente para dar baixa viscosidade de soluções que têm boa bater e propriedades de espumas. Soluções concentradas contendo até 40% gelatina para uso em produtos de confeitaria. Após o resfriamento, a rede das cadeias polipeptídicas associates lentamente de forma clara, Géis elásticos que são syneresis livre. A baixa taxa de configuração permite que os processos como o arejamento e pousar a ser concluídas antes do início da gelificação. A Thermo- reversibilidade dos géis de gelatina lhes confere propriedades exclusivas: O ponto de fusão é inferior a 37C para que derrete na boca para dar texturas suaves com sabor excelente versão. A gelatina é usado em uma ampla variedade de alimentos, produtos farmacêuticos e aplicações fotográficas. Produtos alimentares incluem doces de gelatina e dos produtos de confeitaria, iogurte e outros cultivadas e sobremesas lácteas sobremesas e cremes, baixo teor de matérias gordas para barrar, conservas de produtos à base de carne, water sobremesa gel decorativo de areia  

Especificação de gelatina Grau industrial
Itens	As normas
Aparência	Amarelo claro ou amarelo com em grãos branco nenhuma impureza que pode ser visto nos olhos
O odor	Sem cheiro especial. Nenhum odor fétido. Sem cheiro peculiar
A umidade (%)	≤16
Força de gelatina(6, 67%) (standard)	80-260
A viscosidade (6, 67%, mPa. S)	≥ 4, 5
Cinzas (%)	≤2, 0
Transparência (5%, mm)	≥ 300
Insolúvel em água (%)	≤0, 2
O SO2(mg/kg)	≤30
Peróxido de hidrogénio (mg/kg)	≤10
O cromo(mg/kg)	≤2, 0
Arsénio (mg/kg)	≤1, 0
Derivação(mg/kg)	≤2, 0
Metais pesados (expressos em Pb) mg/kg	≤ 20
Plumbum(mg/kg)	≤1, 5
Total de contagem de bactérias (UFC/g)	≤1000
Salmonella	Negativo em 25g
E. Coli	Negativo em 10g
Conclusão	O produto está em conformidade com a norma