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Fornecedor Auditado Creamer não leiteiro
O creamer não leiteiro é também chamado de extrato de leite, que é um produto novo feito principalmente de óleo vegetal hidrogenado e caseína, tem um efeito particular na fabricação e processamento de alimentos e é também uma espécie de alimento moderno.
O creamer non-leiteria pode ser feito com a gordura baixa, a gordura média e a gordura elevada de acordo com exigências diferentes dos clientes.
Capacidade predominante
O creme não leiteiro possui uma boa e emulsionada multi-dispersibilidade para ser moldado simétrico líquido de leite. O produto pode melhorar a estrutura interna do alimento e aumentar a fragrância e a gordura para provar exquisite, tender e leitoso. Por isso, é um bom parceiro de produtos de café. O produto também pode ser utilizado em farinha de milho, bolos e biscoitos, etc., para tornar a estrutura dos bolos requintada e aumentar a flexibilidade e para aumentar o carácter crocante dos biscoitos e perder óleo sem dificuldade.
Devido ao seu carácter rápido e pouco solúvel e ao forte cheiro a leite, pode substituir o leite em pó e reduzir a quantidade de leite no processamento de alimentos. Por conseguinte, o custo de produção pode ser desbaseado/cortado , mantendo a qualidade dos alimentos.
Gama de aplicação
Bebidas: Café mate (creme amaciante quente e café gelado), bebida cremosa, leite em pó dissolvido rapidamente, bebida e gelado para bebés, etc.
Alimentos: Milho instantâneo, tempero de fast food, alimentos instantâneos, pão, bechamel , chocolates, farinha de arroz e creme, etc.
Características do produto
Fabricado a partir de caseína com óleo de origem vegetal, o produto pode ser utilizado no processamento de leite em pó, café, cornmeal, aromatizantes e outros produtos conexos. Como uma boa matéria-prima para a indústria alimentar, pode melhorar a nutrição do produto e suavizar o sabor.
Reduzindo o custo
O pó de gordura de planta pode ser rapidamente dissolvido, tem bom coordenação e cheiro forte do leite em pó ou reduza o dosagem de leite, de modo que o custo pode ser reduzido também como a qualidade do produto é mantida
O padrão de qualidade do creamer não leiteiro
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ÍNDICES DE ITEM |
GORDURA 5-80% |
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Órgãos sensoriais |
Cor, forma |
Pó branco ou amarelo |
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Mobilidade |
Tenha ou sem |
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Odor |
leite sem sabor ou ligeiramente sem sabor |
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Gosto |
Macio e requintado |
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Solubilidade |
Solúvel em água a 60 0C |
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Indicadores físicos e químicos |
Gordura |
≥ 5 ± 2.0% |
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Proteína |
De acordo com as necessidades/requisitos do cliente |
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Umidade |
≤ 5.0% |
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Cinza |
≤ 3.0% |
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Indicadores de saúde |
Micróbio total |
≤ 10000 (ufc/g) |
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Coliforme |
≤ 40 (MPN/100g) |
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Patógeno |
Negativo |
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