Principais características
- Suite para gelados alimentares líquidos
- Fácil de utilizar e limpar
- A estrutura de aspecto do tanque de envelhecimento (cilindro de envelhecimento) tem uma tampa móvel superior e inferior cónica fechada e superior aberta, uma estrutura da tampa inferior cónica ou uma estrutura da tampa aberta inferior inclinada. O tanque de envelhecimento tem uma estrutura de três camadas, que é um tanque interno, uma camisa e um tanque externo isolado.
- Os tanques de envelhecimento são feitos de aço inoxidável de alta qualidade 304. A camada intermédia da garrafa é passada para o meio de refrigeração para arrefecer indirectamente o material, de modo a que o material envelhece à temperatura mais adequada sob o funcionamento do agitador.
- Boa poupança de energia
- Casaco de proteção para tanque de envelhecimento: Tipo de casaco Honeycomb
Descrição do produto
| Modelo |
100 L. |
150 L. |
200 L |
300 L. |
500 L. |
1000 L. |
| Diâmetro interior do depósito |
630 mm |
630 mm |
630 mm |
850 mm |
900 mm |
1200 mm |
| Diâm. Exterior do depósito |
740 mm |
740 mm |
740 mm |
950 mm |
1000 mm |
1300 mm |
| Altura interior do depósito |
400 mm |
600 mm |
670 mm |
750 mm |
850 mm |
900 mm |
| Capacidade |
100 L/Lote |
150 L/Lote |
200 L/Lote |
300 L/Lote |
500 L/Lote |
1000L/Lote |
| Temperatura estéril |
45 graus
(ajustável) |
45 graus
(ajustável) |
45 graus
(ajustável) |
45 graus
(ajustável) |
45 graus
(ajustável) |
45 graus
(ajustável) |
| Potência |
380 V 9 KW / 220 V 6 KW |
380 V 9 KW |
380 V 9 KW |
380 V 12 KW |
380 V 24 KW |
380 V 48 KW |
| Tamanho exterior |
800 * 750 * 1230 mm |
800 * 750 * 1430 mm |
800 * 750 * 1530 mm |
1000 * 1100 * 1650 mm |
1300 * 1100 * 1850 mm |
1600 * 1400 * 2200mm |
| Peso |
100 kg |
150 kg |
180 kg |
220 kg |
270 kg |
400 kg |
O processo de arrefecimento e envelhecimento na produção de gelados refere-se ao arrefecimento rápido do gelado líquido esterilizado e homogeneizado a 2-4 ° C (o arrefecimento rápido pode evitar a regeneração bacteriana), mantendo-o a uma temperatura baixa durante um determinado período de tempo e realizando o envelhecimento físico. , o objectivo é aumentar a viscosidade dos materiais, tais como proteínas, coagulação de gordura e estabilizadores, melhorar o estado organizacional do gelado, melhorando assim a textura e o sabor do gelado. Este processo deve ser concluído num tanque de envelhecimento com a ajuda de água gelada (normalmente 2 ° C), Que dura de 1.5 horas a várias horas, geralmente calculado como 4 horas (o tempo de envelhecimento geralmente está relacionado aos requisitos de fórmula do produto, temperatura de alimentação, tempo de resfriamento e outros fatores estão relacionados).
Através do envelhecimento, a viscosidade e a estabilidade do gelado líquido podem ser melhoradas, evitando a precipitação de água livre ou a gordura flutuante no líquido, e encurtando o tempo de congelação. O envelhecimento pode inchar e hidratar totalmente materiais como proteínas, condensados de gordura e estabilizadores, e aumentar a viscosidade, o que é benéfico para aumentar a taxa de inchaço durante a expansão do congelamento e melhorar o estado estrutural do gelado.
Detalhes:
Fotografias pasteurizador:
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Aplicação:
Perfil da empresa
Chun Nuo Intelligent Manufacturing (Shanghai) Technology Co., Ltd.
Fundada em 2014 no distrito de Jiading, Xangai. Temos a nossa própria base de produção , que está localizada na cidade de Yangzhou, província de Jiangsu. A nossa empresa está principalmente envolvida nas indústrias alimentar, de bebidas, de cerveja, de condimentos, farmacêutica e química, sendo responsável pelo design, produção e fabrico de equipamento de linha completa para projectos de alimentação fluida. O equipamento principal inclui pasteurizador, esterilizador UHT, sistema de tanques de mistura, sistemas CIP, tanques de aço inoxidável, Tanques assépticos, tanques de envelhecimento, caixas de queijo e tanques de arrefecimento, vários tipos de equipamentos individuais.
Temos um grande número de pessoal profissional e técnico e equipes de serviço técnico com muitos anos de experiência em instalação em casa e no exterior. Empreendemos a instalação global de muitos projectos de grande escala. A empresa oferece experiência de instalação e gestão de engenharia profissional de classe mundial num espírito de excelência profissional. , fornecer aos utilizadores um bom serviço pós-venda e satisfazer totalmente os requisitos do utilizador. Os profissionais são a base do bom serviço. O nosso pessoal de assistência pós-venda tem experiência prática e formação em sistemas de utilização e manutenção de equipamento, e conhecimentos profissionais verdadeiramente mestres e competências de processamento no local. Método.
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Fornecedor Auditado 
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