CAS No.: | 87-99-0 |
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Formula: | C5h12o5 |
EINECS: | 201-788-0 |
Type: | Food Sweeteners |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Stabilization |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Ponto de fusão | 94-97 ° C (aceso.) |
Ponto de ebulição | 215 ~ 217ºC |
densidade | 1.515 |
índice refractivo | 1.3920 (estimativa) |
temp. de armazenamento | temperatura ambiente |
solubilidade | H2O: 0.1 g/mL, incolor, transparente |
pka | 13.24 ± 0.20 (previsto) |
formulário | Pó cristalino |
cor | Branco |
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