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| Nome do produto | A lisozima |
| Número CAS | 12650-88-3 |
| Aparência | O pó branco |
| Grau | Grau alimentício |
| A atividade enzimática | 2.000U/mg-20, 000U/mg |
A lisozima é um papel especial na parede da célula microbiana da enzima de hidrólise, também chamado de paredes celulares dissolver enzima. Amplamente distribuído na natureza, incluindo o ovo dinastia Qing clara de ovo lisozima proteína total 3, 4% - 3, 5%, é o representante típico de enzimas de lise, mas também de saber a clara de lisozima.
1. Como conservante natural, lisozima tem muitos advantagesstrong exclusivo anti-bacterianos, cofre, boa estabilidade térmica, ampla gama de papel...
2. A lisozima é uma proteína, é relativamente estável como a variação do pH, térmica estável em condições ácidas. Utilizando técnicas de engenharia biomédica, proteína reguladora do valor de PH e a adsorção isolada por resina permutadora podemos obter bons enzima fino de que a atividade da enzima pode ser mais do que 18 000 U/g durante a reunião pharm grau.
3. A lisozima pode dissolver as células bacterianas, especialmente tem um papel mais forte contra bactérias Gram-positivos enquanto tem a natureza de antibióticos. É porque ele pode dissolver o polyose da glicoproteína(mucinoid) parede de membrana, pode dissolver quitina e etilenoglicol quitina em carbonato, cloridrato e cristalização de nitrato.
A lisozima é uma espécie de, sem efeitos colaterais avirulentas de proteína, mas também tem certas, lise pode ser utilizado para fins médicos, conservante de alimentos, alimentação, etc tem sido amplamente utilizada em produtos aquáticos, carne, bolo, vinho e vinho de arroz e de bebidas; Anticorrosivo também podem ser adicionadas ao leite em pó, leite para proteger o intestino delgado humanizado a corrupção na sobrevivência de microorganismos, e ao mesmo tempo, directa ou indirectamente.
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