CAS No.: | 29181980 |
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Fórmula: | C6h10cao6 |
EINECS: | 212-406-7 |
Valor nutricional: | Nutricional |
Material de embalagem: | Papel |
Método de armazenamento: | Normal |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
O ácido L-Malico, também conhecido como ácido L-hidroxibsucínico. A aparência de cristais brancos ou pó cristalino, tem uma higroscopicidade forte , solúvel em água, etanol, tem um sabor azedo especial.
Item | Índice remissivo |
Ensaio com ácido L-Malico (C4H6O5) , W/% | ≥ 99.0 |
ROTAÇÃO ESPECÍFICA [ Α] 020ºC | -1.6--2,56 |
RESÍDUOS NA IGNIÇÃO , W/% | ≤ 0.10 |
Sulfato (SO4) , W/% | ≤ 0.02 |
Cloreto (CI) , W/% | ≤ 0.004 |
Ácido fumárico , W/% | ≤ 0.5 |
Ácido maleico , W/% | ≤ 0.05 |
Metal pesado (Pb) , mg/kg | ≤ 10.0 |
Chumbo (Pb) , mg/kg | ≤ 2.0 |
Arsénio (as) , mg/kg | ≤ 2.0 |
Principais utilizações:
O ácido málico tem sido amplamente utilizado em alimentos, medina- cina de tabaco, indústria química diária e outras indústrias,
que pode ser dividido nas seguintes categorias de acordo com a utilização específica:
(1) indústria alimentar:
O ácido L-Malico pode ser utilizado para o processamento e configuração do bebidas, vinho, suco de fruta, também usado na fabricação de doces, compotas, etc., e tem antibacteriano
e efeito anti-séptico em comida.
Pode também ser utilizado para a regulação de PH de fermentação de leite azedo, vinho para além de tartarato, etc.
(2) indústria do tabaco : Os derivados do ácido málico melhoram o aroma do tabaco
(3) indústria farmacêutica: Todos os tipos de comprimidos, xaropes e ácido málico podem ser frutados e ajudar a absorver e.
espalhe no corpo.
(4) indústria química diária:
O ácido L-malic é um agente complexing bom e um agente do éster . É utilizado na fórmula de pasta de dentes, peça de dente de rede
Combinação, fórmula de fragrância sintética, etc. também pode ser utilizada como ingrediente desodorizante e detergente .
Aplicação:
Pó de geléia, bebida sólida, suplemento nutriente, iogurte de cálcio elevado e outros alimentos de cálcio elevado, tempero sólido, etc.
Produto | Nome dos ingredientes | Leite líquido | Iogurte | Bebidas | Doces e geléia | Bebida fria | Bebidas sólidas | Produto de carne | Cozedura | Comida rápida | Comida funcional |
Revestido Ingredientes alimentares |
Agente ácido revestido (ácido cítrico, ácido málico, ácido fumárico, ácido tartárico) | √ | √ | √ | |||||||
Nutrientes revestidos (vitaminas, ácido fólico, ácido Pantothenic, ferro, cálcio, zinco etc.) | √ | √ | √ | √ | |||||||
Tempero revestido (sal, bicarbonato de sódio) | √ | √ | √ | √ | √ | ||||||
Conservantes revestidos (ácido sórbico, sorbato de potássio, ácido benzóico, etc.) | √ | ||||||||||
Outros aditivos alimentares | Ácido láctico | √ | √ | √ | √ | √ | |||||
Pó de ácido láctico | √ | √ | √ | √ | |||||||
Lactato de cálcio | √ | √ | √ | √ | √ | ||||||
Lactato de sódio | √ | √ | √ | √ | √ |
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R: Toda a embalagem será estritamente de acordo com as características dos produtos. Geralmente, a embalagem interior é um saco selado em plástico, a embalagem externa é uma caixa de cartão ou um saco de papel Kraft.
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