CAS No.: | 11138-66-2 |
---|---|
Formula: | (C35h49o29)N |
EINECS: | 234-394-2 |
Certification: | BRC, ISO, HACCP |
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Normal |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Introdução (Xanthan Gum CAS: 11138-66-2)
A goma xantana é um heteropolissacarídeo de ácido extracelular produzido por fermentação de Bacillus xanthomonas. A goma Xanthan é um composto de polímero polissacarídeo composto de D-glicose, D-manose e ácido D-glucurónico numa relação de 2:2:1, Com um peso molecular relativo de mais de 1 milhão. A estrutura secundária da goma xantana é o enrolamento reverso da corrente lateral em torno do esqueleto da corrente principal, que forma uma estrutura de hélice dupla tipo haste através da ligação do hidrogênio.
Itens | Padrão |
Aparência | Branco creme/Amarelo claro potência de fluxo livre |
Perda em secar, % | ≤ 13.00 |
PH (solução de 1% XG) | 6.0-8.0 |
Cinza, % | ≤ 15.00 |
Relação de corte | ≥ 6.50 |
Viscosidade (1% XG em solução de kcl a 1%, cps) | 1200-1700 |
Ácido pirúvico, % | ≥ 1.5 |
Azoto total, % | ≤ 1.5 |
Metais pesados totais (ppm) | ≤ 20 |
PB (ppm) | ≤ 2 |
Contagem total de placas (UFC/g) | ≤ 2000 |
Coliformes (em 5g) | Negativo |
Bolores/leveduras (UFC/g) | ≤ 500 |
Salmonelas (em 10 g) | Negativo |
Nosso serviço:
PERGUNTAS FREQUENTES:
1. Quais são as suas condições de pagamento?Fornecedores com licênças comerciais verificadas