CAS No.: | 532-32-1 |
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Fórmula: | C7h5nao2 |
EINECS: | 208-534-8 |
Composição: | Benzoato de Sódio |
Tipo: | Food Preservatives |
Efeito: | Food Preservatives |
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Introdução (benzoato de sódio CAS 532-32-1 )
O benzoato de sódio é um conservante. É bacteriostático e fungistático em condições ácidas. É usado mais prevalentemente em alimentos ácidos, como molhos de saladas (vinagre), bebidas carbonadas (ácido carbônico), compotas e sumos de frutas (ácido cítrico), picles (vinagre) e condimentos. Também é encontrado em elixir bucal à base de álcool e polimento de prata. Também pode ser encontrada em xaropes de tosse como Robitussin. [1] o benzoato de sódio é declarado num rótulo do produto como "sódio benzoato" ou E211. Também é utilizado em fogos de artifício como combustível em mistura de assobio, um pó que emite um ruído de assobio quando comprimido num tubo e incendiado.
Nome comum | Benzoato de sódio | ||
Número CAS | 532-32-1 | Massa molecular | 144.103 |
Densidade | 1,44 g/cm3 | Ponto de ebulição | 249.3ºC a 760 mmHg |
Fórmula molecular | C7H5NaO2 | Ponto de fusão | > 300 ° C (aceso.) |
Parâmetros dos produtos:
Item de teste | Padrão | Resultado |
Pureza/% | ≥ 99 | 99.48 |
Perda em secagem/% | ≤ 2 | 1.25 |
Clareza da solução | Incolor e transparente | Passou no teste |
Aparência | Coluna branca de fluxo livre | Passou no teste |
O ácido & alcalinidade | ≤ 0,2 ml | ≤ 0,2 ml (pelo princípio de 0,1 mol/l de NaOH) |
Cloretos/% | ≤ 0.02 | ≤ 0.02 |
Cloro total/% | ≤ 0.03 | ≤ 0.03 |
Metal pesado/% | ≤ 0.001 | ≤ 0.001 |
Arsénio/% | ≤ 0.0003 | ≤ 0.0003 |
Mercúrio/% | ≤ 0.0001 | ≤ 0.0001 |
Conclusão: Em conformidade com a norma |
Função e aplicações do benzoato de sódio:
1. É utilizado principalmente como conservante alimentar, e também como agente de medicamentos, corantes, etc.
2. Utilizados na indústria farmacêutica e na investigação genética vegetal, também utilizados como corantes intermédios, fungicidas e conservantes antisepticos; agente antimicrobiano.
3. O benzoato de sódio é também um conservante alimentar importante do tipo ácido. Quando usado, é convertido em uma forma eficaz de ácido benzoico. Consulte o ácido benzóico para obter informações sobre o âmbito e a quantidade de utilização. Além disso, também pode ser utilizado como conservante para a alimentação animal.
4. Este produto é utilizado como aditivo alimentar (conservante), fungicida na indústria farmacêutica, agente mordente na indústria de corantes, plastificante na indústria plástica e como intermediário na síntese orgânica, como o perfume.
5. Utilizado como solubilizador para o teste de bilirrubina sérica, aditivo alimentar (conservante), bactericida na indústria farmacêutica, mordente na indústria de corantes, plastificante na indústria plástica e também utilizado como intermediário na síntese orgânica, como o corpo de perfume.
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