CAS No.: | 11138-66-2 |
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Formula: | (C35h49o29)N |
EINECS: | 234-394-2 |
Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP, COA,MSDS |
Packaging Material: | Plastic |
Storage Method: | Sunway |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Introdução ( Goma Xantana CAS:11138-66-2)
Goma xantana é um ácido extracelular heteropolysaccharide produzido por fermentação de Bacillus xanthomonas.goma xantana é um polissacarídeo composto de polímero composto de D-glucose, D-manose e D-ácido glucuronic em uma proporção de 2:2:1, com um peso molecular de mais de 1 milhões de euros.A estrutura secundária de goma xantana é o inverso à liquidação da cadeia lateral ao redor da cadeia principal do esqueleto, que constitui uma haste-como dupla hélice estrutura através de obrigações de hidrogénio.
1.nome químico: Goma Xantana
2.Alias: Goma Xantana
3.CAS:11138-66-2
4.fórmula química: (C35H49O29)n
5. Aparecimento:amarelo claro para o branco pó fluidas.
Nome comum | Goma Xantana | ||
Número CAS | 11138-66-2 | Peso molecular | 241.115 |
Densidade | N/A | O ponto de ebulição | N/A |
Fórmula molecular | C8H14Cl2N2O2 | Ponto de fusão | N/A |
Itens | Standard |
Aparência | Creme Branco/Amarelo Claro fluindo livremente Power |
Perda por secagem,% | ≤13,00 |
Fase(1% XG solução) | 6.0-8.0 |
Ash ,% | ≤15,00 |
Taxa de cisalhamento | ≥ 6,50 |
Viscosidade(1% XG em 1% kcl, cps) | 1200-1700 |
Ácido pirúvico,% | ≥1,5 |
Azoto total% | ≤1,5 |
Total de metais pesados (ppm) | ≤20 |
Pb(ppm) | ≤2 |
O total de germes (ufc/g) | ≤2000 |
(Coliformes em 5g) | Negativo |
Bolores e Leveduras (ufc/g) | ≤500 |
Salmonella(em 10g) | Negativo |
(1) goma xantana é usado em produtos de padaria (pão, bolos, etc) para melhorar a retenção de água e a suavidade de assados durante a cozedura e armazenamento de dados para melhorar a mouthfeel e estender a vida de prateleira de assados;
(2) Goma Xantana desempenha um papel fundamental na tenderizing e melhorar a retenção de água em produtos de carne;
(3) espessamento e estabilizando a estrutura dos alimentos em alimentos congelados;
(4) Adição de goma xantana para o congestionamento pode melhorar o sabor e a água mantém a capacidade e melhorar a qualidade do produto;
(5) Pode ser usado como um espessamento e suspensão dos efeitos para bebidas, tornando o mouthfeel suave e natural.
(6) Utilização de goma xantana em sorvetes e produtos lácteos (combinada com goma guar e alfarroba gengiva) podem estabilizar o produto;
(7) Os compostos tais como a goma xantana, carragenina e alfarroba gengiva também são comumente usados em geleia e processamento de doces.
Embalagem e envio:
Os detalhes de embalagem:
Embalagem: Embalagem: 25kg/bag,também pode ser embalada de acordo com as necessidades do cliente e pode ser aposta com o seu logotipo e outras informações.
Embarque:estabelecemos uma cooperação sólida com a DHL,TNT,Fedex,UPS,EMS e do transporte aéreo de mercadorias bem como as companhias de navegação por muitos anos e é possiable que usamos o seu próprio agente marítimo também.
Introdução da empresa:
Mingray Technology Group Co Ltd é uma substância química operar enterprise que autorizado e aprovado pela MOFCOM que foi estabelecido em 2009. A nossa empresa própria variedade de produtos de exportação que são amplamente utilizadas na indústria química e farmacêutica, impressão de têxteis e tintura de processamento de couro, fertilizante, tratamento de água, a construção civil, alimentos &aditivos na alimentação e outras áreas.o sulfeto de sódio, o carbonato de sódio, ácido oxálico, ácido cítrico, PAC são parciais produtos forte. Para todos os anos, mantenhamos a filosofia de negócios de integridade", deligence, lutando, inovação ", e têm de ganhar clientes louvor com nossa qualidade superior, preço favorável e excelente serviço.Nosso serviço:
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