CAS No.: | 4691-65-0 (pim) e 5550-12-9 (bpf) |
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Fórmula: | n/d |
EINECS: | 225-146-4 (pim) e 226-914-1 (bpf) |
Certificação: | ISO, halal |
Material de embalagem: | Plástico |
Método de armazenamento: | Normal |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Introdução (Disodium 5 ′ - Ribonucleotídeos I G )
Dissódio 5" - os Ribonucleótidos I e G são brancos a cristais ou pó quase brancos, sem cheiro, têm um sabor especial, solúveis em água (25 g/100 ml de água, 20 graus C), ligeiramente solúvel em acetona, éter etílico e etanol.
Utilização: Aditivo alimentar
Embalagem: 10 kg/caixa
Prazo de validade: 3 anos, mantenha-o em local fresco e seco, Protte de luz
O nucleotídeo disódico (I e G) é uma nova geração de conservantes de alimentos nucleotídicos. Pode ser adicionado diretamente aos alimentos para realçar o frescor. É um intensificador de umami mais econômico e eficaz. É um dos principais ingredientes de sabor para temperos de noodles instantâneos, temperos como frango, frango em pó e molho de soja. É misturado com glutamato de sódio (MSG). A dosagem é de cerca de 2% a 5% de MSG. É chamado de "MSG forte".
Item | Padrão |
Aparência | Cristais brancos ou pó cristalino |
Ensaio (IMP-GMP) | 97.0-102.0% |
IMP (proporção mista) | 48.0-52.0% |
GMP (proporção mista) | 48.0-52.0% |
Perda em secar | ≤ 25.0% |
Transmitância de solução a 5% | ≥ 95.0% |
PH (solução a 5%) | 7.0-8.5 |
Outros nucleotídeos | Não detectável |
Aminoácido | Não detectável |
Amónio (NH4) | Não detectável |
Arsénio (As2O3) | ≤ 1 ppm |
Metais pesados (Pb) | ≤ 10 ppm |
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