CAS No.: | 99-20-7 |
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Fórmula: | c12h22o11 |
EINECS: | 202-739-6 |
Tipo: | Sódio do Saccharin |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efeito: | Estabilização |
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Introdução (n.o 99-20-7 da Trealose CAS)
Trealose, também conhecida como micose ou tremalose, é um dissacarídeo natural ligado ao alfa formado por uma ligação α, α-1,1-glucoside entre duas unidades α-glucose. Em 1832, H.A.L. Wiggers descobriu trealose em um ergot de centeio, e em 1859 Marcelino Berthelot isolou-o de trehala manna, uma substância feita por weevils, e chamou-o trealose. Tem capacidades elevadas de retenção de água, e é usado em alimentos e cosméticos. Trealose tem a vantagem adicional de ser um antioxidante. Extração de trealose usada para ser um processo difícil e caro, a Trealose está sendo usada atualmente para um amplo espectro de aplicações.
Nome comum | D - Trealose | ||
Número CAS | 99-20-7 | Massa molecular | 342.297 |
Densidade | 1.8 ± 0.1 g/cm3 | Ponto de ebulição | 675.4 ± 55.0 ° C a 760 mmHg |
Fórmula molecular | C12H22O11 | Ponto de fusão | 203 ° C |
1. Em cosméticos, semi-automática garrafa de PET sopro Máquina garrafa de fabricação garrafa de máquina Molding MachinePET Máquina de fabricação de garrafas é adequada para a produção de garrafas e recipientes de plástico PET em todas as formas.
2. Em medicina, foi aplicada com sucesso a alternativa trealose às proteínas plasmáticas como um estabilizador dos produtos sanguíneos,
vacinas, células, tecidos e outras substâncias biologicamente activas. Não só pode secar o armazenamento em condições de temperatura normal, e mais importante, pode prevenir a propagação da poluição causada pelo sangue da hepatite B, SIDA e outras doenças mortais, dando grande importância à Organização Mundial de Saúde.
3. Nos alimentos, como aditivos alimentares e edulcorantes, a trealose tem cerca de 45 % de doçura de sacarose em concentrações superiores a 22 %, pode reduzir a doçura, optimizar o doce e melhorar o sabor.
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