CAS No.: | 56038-13-2 |
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Formula: | C12h19cl3o8 |
EINECS: | 259-952-2 |
Type: | Food Additive |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Sweetners |
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Introdução (Sucralose CAS 56038-13-2)
A sucralose é um adoçante não calórico de alta intensidade que é 600 vezes mais doce do que a sacarose. A sucralose mantém a sua doçura numa vasta gama de temperaturas e condições de armazenamento em várias aplicações. Devido à sua estabilidade prolongada na vida útil, os fabricantes de alimentos utilizam Sucralose para criar novos alimentos e bebidas com um óptimo sabor em categorias como fruta enlatada, bebidas de fruta com baixas calorias, produtos cozinhados, molhos e xaropes. A sucralose também pode ser usada como adoçante em suplementos nutricionais, farmacêuticos, vitaminas e suplementos minerais.
Itens | Normas | Resultados |
Análise física | ||
Descrição | Pó de cristal branco | Em conformidade |
Ensaio | 100 malha | Em conformidade |
Tamanho da malha | malha 80% passa 100 | Em conformidade |
Cinza | ≤ 5.0% | 2.85% |
Perda em secar | ≤ 5.0% | 2.85% |
Análise química | ||
Metal pesado | ≤ 10.0 mg/kg | Em conformidade |
PB | ≤ 2.0 mg/kg | Em conformidade |
Como | ≤ 1.0 mg/kg | Em conformidade |
Hg | ≤ 0.1 mg/kg | Em conformidade |
Análise microbiológica | ||
Resíduos de pesticida | Negativo | Negativo |
Contagem total da placa | ≤ 1000 ufc/g | Em conformidade |
Levedura e molde | ≤ 100 ufc/g | Em conformidade |
E. bobina | Negativo | Negativo |
Salmonelas | Negativo | Negativo |
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PERGUNTAS FREQUENTES:
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