CAS No.: | 9002-10-2 |
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Fórmula: | não |
EINECS: | 232-653-4 |
Classificação: | Reagentes Bioquímicos |
Grau: | br |
uso específico: | Para propósito biológico |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Agrupamento | Enzima |
Palavras-chave | Polifenol oxidase |
Brand | NJDULY |
Modelo | E0145 |
Local de Origem | A Nanjing, a China (Continental) |
O pagamento | T/T |
Port | Xangai |
Capacidade de alimentação | 100 por peça/mês |
A embalagem | 5KU/pedaço |
Outras embalagens | Consulte o atendimento ao cliente |
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CAS: 9002-10-2
Nota: BR
Vitalidade: ≥500unidades/mg
Definição de atividade: Em 3ml de mistura de reacção contendo dihydroxyphenylalanine L e L-ascórbico, em pH 6,5 e 25ºC ΔA265 muda para 0,001 como uma unidade de actividade enzimática dentro de 1 min
O PH ideal: 6.0~7,0
descrição do Produto: polifenol oxidase é um bifunctional, contendo cobre oxidase tendo atividade cresolase. Ele é responsável pelas reações de tostagem através da escala filogenética. A enzima tem um peso molecular de 128 KDa.
Propriedades: em pó. Uma classe de enzimas que catalisam a oxidação dos compostos fenólicos (tais como a tirosina, compostos fenólicos, etc) em quinonas. Essas enzimas são amplamente presentes na natureza, e são amplamente distribuídas em plantas, tais como batatas, chá e leite sumac que são bastante elevados em conteúdo. A melanina na pele, cabelos e córnea de animais superior também é o produto da enzima tirosina comburentes. Tais enzimas também são produzidos em cogumelos e outros fungos e outros microorganismos. Geralmente extraído de cogumelos selvagens, um dos catalisadores biológicos, uma proteína contendo íons de cobre. O peso molecular é 25×105. Ponto isoelétrico <5.0; teor de azoto é de cerca de 13,6%. O teor de cobre é de cerca de 0,25%. Os picos de absorção UV são em 273nm e 330nm. A temperatura adequada para catálise é de 25ºC.
Usa: é principalmente utilizado como reagente bioquímicos na investigação científica. Ela catalisa a oxidação de tirosina de dopa e uma maior oxidação de dopa para o precursor de melanina-dopaquinone. Na indústria, esta enzima tem uma dupla função: o lado positivo, ele pode ser usado na posterior fermentação de cerveja para melhorar a estabilidade da cerveja e evitar a turvação utilizando o efeito de oxidação dessa enzima; também podem ser feitas em uma enzima imobilizada para tratamento de águas residuais contendo fenol. No lado negativo, quando os frutos e produtos hortícolas contendo enzima são cortados a abrir e expostos ao ar, devido à ação catalítica da enzima, quinona correspondente será gerado na corte, que é marrom escuro e deve ser cortado antes de ser consumido. Geralmente, branqueamento, acidificação ou Ácido sulfuroso tratamento pode ser usado para inibir o seu efeito.
Armazenamento: -20ºC
A Nanjing devidamente Biotech Co.,Ltd
Foi estabelecida para 11 anos. É principalmente engaded nos reagentes biológicos e químicos,incluindo os reagentes da enzima, proteínas, ácidos nucleicos, pigmentos, aminoácidos , vitaminas,carboidratos, tampões, tensioactivos,os meios de cultura e a separação de materiais e kits.Existem mais de 10.000 produtos no total.
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