Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Fornecedor Auditado | Item | Item |
| Aparência | Pó branco |
| Pureza | 98% |
| Prazo de validade | 24 meses |
| Armazenamento | Local fresco e seco |
| Ponto de fusão | > 170ºC |
Produto pulverulento cristalino branco ou amarelado, inodoro, quase inodoro, ligeiramente amargo. Ligeiramente higroscópico no ar. Em 130ºC, perde-se a água cristalina para formar substância anidra, que se decompõe acima de 170ºC. Dissolver em cerca de 50ml25ºC água por g. A baixa temperatura, é mais solúvel em água e a solução aquosa é alcalina. Insolúvel em etanol, solúvel em glicerol. O ácido cítrico ou o ácido láctico podem melhorar a sua solubilidade na água, mas é fácil decompor-se quando aquecido. É frequentemente utilizado como agente de cálcio para alimentos, para pão, farinha, noodles, leite de soja, etc. A dosagem é inferior a 1%.
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